A França é pequena, as estradas excelentes e a gastronomia é uma das especialidades desse país.
Um programa delicioso é percorrer as estradas do interior à procura dos pequenos fazendeiros, produtores de presunto, de foie gras, vinhedos e suas caves de vinho, produtores e afinadores de queijo, pequenas e excelentes indústrias de geléias, fabricantes de chocolates e derivados… São artesãos muitas vezes herdeiros de um savoir faire familiar transmitido entre gerações.
Queijos brie.
Fabiana Maruno, fotógrafa brasileira que vive em Paris, aproveita suas folgas em pequenos passeios gastronômicos pelo interior da França. Ela divide conosco sua visita à um affineur de queijos brie situado entre Paris e Reims, a uma hora de carro de Paris e duas de Reims.
Afinadores de brie.
Trata-se da mais antiga fromagerie da região Brie, fundada em 1895 e hoje somente affineur dos queijos brie. Eles procuram os melhores produtores da região e amadurecem, nas suas caves, brie fermier, brie de Meaux AOC, brie de Melun AOC e brie de Provins. Ser affineur é ter paciência e conhecimento para conduzir um queijo à sua maturidade ideal antes de colocá-lo no comércio.
Lara Maruno durante a visita.
As degustações são aos sábados às 16.30h com reservas. Tel : 01 60 22 06 09 / [email protected]
A visita inclui um passeio por um pequeno museu do queijo Brie e visita das caves de affinage. Em seguida degustação de três tipos de queijo acompanhada por pão de campagne e vinho bordeaux (leite para as crianças).
Preços: 5 euros por adulto e 4.50 por criança
Salada de brie.
Uma salada típica francesa é alface, brie, peras e nozes. A salada fica melhor ainda quando feita com a mâche (será que tem no Brasil?). Adoro. Não se esqueça de temperar com vinaigrette de azeite, vinagre balsâmico, pimenta do reino e sal.
Como ir de Paris até Jouarre
- Trem: é possivel pegar trem regional RER até Jouarre. A viagem tem cerca de 1h de duração saindo da estação Gare de l’Est em Paris. Fique de olho nas baldeações e horários de volta a Paris.
- Carro: a viagem tem cerca de 50 min. de duração. Obtenha o orçamento das principais locadoras de carro na França aqui.
Descontos e presentes aos leitores do Conexão Paris
- GALERIES LAFAYETTE: Presentes nas compras acima de 50 euros feitas nas Galeries Lafayette Haussmann, clique aqui para saber mais informações e baixar os voucheres.
- PERFUMARIA FRAGRANCE DE L’OPÉRA: 20% de desconto na Perfumaria Fragrance de l’Opéra – clique aqui para saber todas as informações e baixar o voucher.
- HOTEL SAINT ANDRES DES ARTS (charmoso 4 estrelas em Saint Germain): 10% de desconto + 1 garrafa de vinho + café da manhã – use o código CONEXAOEXCLUSIVE ao fazer sua reserva no site o hotel, clique aqui e acesse.
- SEGURO VIAGEM: 5% de desconto na contratação do seu Seguro Viagem usando o código CONEXAO5. O seguro viagem é um dos documentos que podem ser exigidos na sua entrada na Europa, clique aqui para saber mais.
Resolva sua viagem:
Compre seus ingressos para museus, monumentos e atrações em Paris, na França e na Europa no site Tiqets. Use o código CONEXAOPARIS e ganhe 5% de desconto.
No site Booking você reserva hotéis e hostels com segurança e tranquilidade e tem a possibilidade de cancelamento sem cobrança de taxas.
Guia brasileiro para visitas guiadas aos museus e passeios em Paris, clique aqui para saber mais informações ou envie um e-mail para [email protected]
No site Seguros Promo você compara os preços e contrata online o seu seguro viagem. Use o código CONEXAO5 e ganhe 5% de desconto.
Compre no Brasil o chip para celular e já chegue à Europa com a internet funcionando. Saiba mais informações no site da Viaje Conectado.
Pesquise preços de passagens e horários de trens e ônibus e compre a sua passagem com antecedência para garantir os melhores preços.
Obtenha o orçamento das principais locadoras de carro na França e faça sua reserva para garantir seu carro no Rent Cars.
Encontre passagens aéreas baratas no site Skyscanner.
33 Comentários
henrique caruso garbuglio
Boa noite, vamos passar alguns dias no inicio de novembro em paris e gostariamos , eu , minha esposa e filhos de 5 e 8 anos, de visitar o affineur de brie, gostaria de saber como podemos chegar ao local indo de trem ou onibus e qual o melhor dia para irmos, horarios etc. Grato
Rodrigo Lavalle
Henrique, como a Fabiana disse no artigo acima, as degustações acontecem aos sábados às 16:30h e é preciso reservar pelo telefone +33 01 60 22 06 09 ou pelo email [email protected]. Veja o site do afinador: http://www.fermes-brie.fr/uk.html.
Para ir até lá é preciso pegar, em Paris na Gare de Lyon, o trem com destino ao Château Thierry e descer na estação de Ferté-sous-Jouarre. Dessa estação sai um ônibus especial ate o local (Fromagerie Ganot).
Abraços.
Renato Valle
Caro Rodrigo, sou apaixonado por queijo brie e tracei uma rota para visitar essa fromagerie numa 2a. feira pela manha, indo para Reims. Ja enviei email para confirmar a visita e ate agora nenhuma resposta. Sabe dizer se eles funcionam as 2as feiras? Posso ir sem encontrar fechada?
Abracos.
Rodrigo Lavalle
Renato, como foi dito no artigo acima, as visitas individuais só acontecem aos sábados e é preciso reservar. Consulte o site oficial: http://www.fermes-brie.fr/uk.html.
Abraços.
Luiza Sona
Oi Lina,
Eu preterndo ir a Provins. Sei que o trem sai da Gare D,est. Como fazer para pesquisar horários e preço ida e volta.
Grato. Luiza
Lina
Luiza Sona
http://www.voyages-sncf.com/
no site acima você tem todas as informações. Simule compra de Paris para Provins…e terá a resposta com horários, preços…
Nilza Freire
Amélia, todas as informações que você desejar a respeito de atrações e hospedagem estão no site da cidade, http://www.provins.net. Eles realizam festas temáticas ao longo do ano inteiro e o acesso é de trem pela Gare D’Est, uma viagem de uma hora e meia. É possível locomover-se sem carro uma vez chegando em Provins. Parece que a Taverne des Oubliés é um programa imperdível que eles possuem em Provins, é uma imersão total na Idade Média. O site de Provins pode ser lido em inglês também. Espero ter contribuído!
Marcia Lube
A Nilza Paris tem as informações.
Amelia
Lina, acessei esta pagina, pois procuro alguma informação sobre a cidade medieval de Provins e ao colocar esta palavra na busca do CP vim parar aqui (Brie du Provins). Na realidade queria informações sobre este passeio próximo a Paris. Grata.
Carla
Oi Lina , parabéns !!! Sigo seu blog e sempre aproveito as dicas. Eu gostaria muito de fazer esta visita no sábado 3/11/12 pois estou aqui em Paris e terei tempo disponível. Não tenho como alugar uma carro e ir até lá pois estou sem minha habilitação… Teria como você me indicar uma maneira de fazer esta visita sem locar um carro ( excursão , grupo , onibus , trem … ) nesta data ? Aguardo seu contato, grata
Lina
Carla
Esta visita não é possível sem carro.
Eu não conheço nenhuma excursão de grupo que a ofereça e não existe transporte público até a fazenda. Uma pena.