Por Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris

Após meus artigos sobre foie gras, resolvi me redimir e tentar agradar também o outro lado.

Na verdade, já estava preparando este post há semanas porque vejo leitores vegetarianos pedindo dicas de bons restaurantes e cafés. A capital mundial da gastronomia foi durante anos um destino miserável para os vegetarianos. Mas uma nova geração de restaurantes veggie brotou para alimentar o número crescente de parisienses verdes.

Abaixo segue a lista dos melhores restaurantes vegetarianos da cidade.

Café Ginger: fundado por um casal inglês-chileno, este local perto da Bastille é um sucesso de público e crítica. Provei a sopa de abobora com tofu e fiquei encantada. As tortas de legumes e as sobremesas também merecem uma abocanhada. Pratos a partir de 13€.

9 rue Jacques Cœur, 75004

Lemoni Café: tão gostoso que também é popular entre os carnívoros! Os pratos do Lemoni são no estilo PF (prato feito). Eles trabalham muito bem os diversos tipos de grãos e feijões presentes aqui na França. Pratos a partir de 12€.

5 rue Hérold, 75001

Sol

Sol Semilla (foto: vookie.com)

Sol Semilla: também esquema pratos feitos com foco em “superalimentos” ou seja alimentos 100% orgânicos que necessariamente trazem algum beneficio a sua saúde. A maioria é servido cru. Alain Ducasse é um fã. Pratos a partir de 16€. Clique aqui para reservar uma mesa.

23 rue des Vinaigriers, 75010

Sol

Soya (foto: vinechere.fr)

Soya: oferece vários pratos sem glúten, com influência da cozinha indiana. Serve também brunch no fim de semana, sempre com fila na porta. É um lugar delicioso e descolado, porém com um preço um pouco salgado. Pratos a partir de 21€.

20 rue de la Pierre Levée, 75011.

Clique aqui e conheça os roteiros gastronômicos em Paris que a Karen oferece aos leitores do Conexão Paris.

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