Este artigo é uma (bela) contribuição do Edu, proprietário do (belo) blog Da Cachaça pro Vinho.
Eis uma bela dobradinha que fizemos em Paris. E tudo captado aqui no Conexão Paris através das úteis dicas da Lina.
1 – O Banke Hotel estava em soft opening e portanto tinha tarifas altamente vantajosas. Afinal de contas, pagar 224 euros (o preço atual é uns 100 euros a mais) num quarto moderno, espaçoso e com sacadas geniais do Philippe Starck é uma verdadeira pechincha.
E o lugar é starckaniano ao extremo! Cores escuras…
obras de arte instigantes…
banheiros espetaculares (o da Re tinha 3 chuveiros) e um lobby grandioso e dramático.
E isto tudo com uma localização mais do que perfeita: na região da Ópera e ao lado das Galerias Lafayette. Já está mais do que anotado pruma próxima vez já que nesta ficamos somente duas noites.
Banke Hotel Paris: rue La Fayette 20, 75009 Paris
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2 – O restaurante Jean é bem próximo do hotel. Os proprietários Delphine e Jean-Frédéric Guidoni tem uma filosofia bastante interessante. Só utilizam os ingredientes mais frescos do mercado e não abrem aos finais de semana.
Já noite de sexta (ou seja, o dia em que fomos lá) eles fazem menus-surpresa. Escolhemos a fórmula mais simples (entrada, prato e sobremesa) pra Re e pra Dé, além de um de quatro pratos pra mim. Começamos tomando um belo Chablis e olhando todo o lugar. Bonitinho, harmonioso, extremamente agradável e francês, muito francês.
Logo de cara, uns amuses pra nos animar.
Entradinhas pra todos: um queijo de cabra com uma crosta crocante de pão e legumes para as meninas e um prato de vegetais fresquíssimos pra mim.
Depois veio o meu prato de peixe (um bacalhau com um molho crocante espetacular) que se repetiria pra Dé (ela adorou) e…
Um boeuf pra Re, que estava ao ponto e cheio de frescuras gostosas, tal como uma tuille crocante de cenouras. Eu recebi um prato inesperado e que demonstrou o quanto o chefe queria nos surpreender: pombo!! E ao ponto. O mensageiro não morreu em vão. Estava uma delícia.
Sobremesas repetidas pra Dé e Re (um macaron recheado com mousse de chocolate e sorvete de baunilha e uma variação com caramelo para mim).
Tudo perfeito e recomendo ferozmente pra quem tiver por aqui, experimentar a comida de vanguarda (podemos considerá-la assim) do Chez Jean.
Este merece a estrela do Michelin que tem. A conta? É só fazer.
Jean Restaurant: 8, rue Saint-Lazare, 75009 Paris / www.restaurantjean.fr
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31 Comentários
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Os pratos me deram água na boca….
Marcello Brito
Edu,
muito bom. como sempre muito bem escrito e fotografado. Caimos no meio dos acontecimentos descritos com prazer.
O banke é de um grupo hoteleiro espanhol que eu gosto muito. O dono é um ricaço catalão que foi um arqueologo famoso na espanha e hoje é um colecionador dessas preciosidades. Ele espalha por seus hoteis peças autenticas de sua coleção e acredito que o Banke nao fuja a regra. Ele tem varios otimos hoteis e um museu egipcio pequeno mas incrivel em barcelona. É tb dono do Urban em Madrid. Todos os hoteis tem design arrojado.
E realmente para o nivel da coisa, e o euro baixo, essa tarifa está muito boa. Tem cada muquifo aqui no Rio de 2,3 estrelas que cobra 300, 400 reais a diaria…
Walter Leite
Gostei das delícias dos pratos.
Leandro Ramos
Parabéns Edu…ótimo post…excelente dica!!! belas fotos….pertinho da casa da nossa querida Lina!!!
Madá
Muito legal Edu ! O menu está excelente e o hotel parece ser muito confortável e aconchegante.
De fato a Lina transforma nossas viagens em experiências únicas !
Carlos Henrique Loyo
Eu lembro bem dessa dica da Lina, inclusive ele fica perto de onde ela mora!
Se antes do post ele já figurava em minhas anotações, agora então…
jorge fortunato
Edu
Comop sempre, um texto inspirado e fotos bem produzidas.
Tenho uma amiga que diz que vale a pena reservar um ou dois dias para pequenos luxos e quando viajamos merecemos.
eidia
Eu sempre brinco, que só fico em hotel barato, porque não posso pagar o caro…..mas, todos nós nascemos pra ficar num 5 estrelas. E merecemos! Ou 4 estrelas, no mínimo….rs.
eymard
Belo post. Belas fotos. Belo lugar. Bela comida. Tudo belissimo. Finissimo. Fresquissimo. Deliciosissimo. Parisissimo. Luzissimo. Linissimo!!!!!
eymard
Belo post. Belos lugares. Belas fotos. Bela comida. Tudo belissimo. Finissimo. Especialissimo. Parississimo! Luzissimo. Linissimo!!!!