O grande chef Olivier Roellinger foi citado aqui no blog na ocasião da inauguração da sua loja de temperos e especiarias de Paris (leiam artigo clicando aqui).

Hoje voltamos a citá-lo  por dois motivos. Constance Escobar acabou de publicar excelente artigo sobre o Le Coquillage, o restaurante de Olivier Roellinger situado pertinho do Mont Saint Michel (cliquem aqui para lerem o artigo da Constance).

Aproveito a ocasião e apresento a vocês os hotéis que Roellinger possui na Bretanha.

Hotel Château Richeux onde se encontra o restaurante citado. Esta construção típica da região se encontra à beira mar com vista direta para o Mont Saint Michel. A localização é perfeita, o hotel bem decorado e o atendimento sem nota falsa.

Ao lado do Châteaux Richeux, Roellinger possui também Les Rimains, um pequeno cottage com quatro quartos. Esta construção se encontra no alta da falaise e sua vista domina o parque de ostras de Cancale. Outra localização perfeita com quartos românticos.

Tanto o Château Richeux quanto o Les Rimains fazem parte do grupo Relais & Châteaux. O primeiro preço começa à 190 euros um quarto para duas pessoas com vista para o jardim.

 

Nos jardins de Rimains, a esposa de Roellinger construiu quatro casas com trilhas privadas dando acesso direto ao mar. Estas casas marinhas podem receber de 2 à 8 pessoas. Os quartos das casas se organizam em torno da sala e sua cozinha americana.

Os preços variam de acordo com o número de pessoas e pode ser consultado no site indicado abaixo.

O conjunto formado pelos dois hotéis e as casas se chama Les Maisons de Bricourt.

Aconselho consultarem o site de Roellinger para terem uma idéia da localização privilegiada destes hotéis e do requinte simples dos ambientes. Cliquem aqui.

E se quiserem ver Les Maisons de Bricourt no site do Relais & Châteaux é por aqui.

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