Este artigo foi escrito por LuciaC que lança seu desafio: onde ela degustou queijos e vinhos?
São bem mais de 4h da tarde. Impossível não entrar na Maison.
Ouço os apelos cor de rosa da loja do outro lado da rua, mas não vacilo. Caminho firme. Entro.
No térreo, os “secos & molhados”. O display é dramático.
Chama a atenção uma caixa vermelha quase quadrada com 20 marrons glacês envoltos, um a um, em papel prateado. Sei como um fato que costumam ser melhores que da loja cor de rosa vizinha.
Chás com misturas especiais, chocolates, mostardas, óleos, vinagres, temperos inusitados e ervas diversas.
Vinhos de todas as origens, frutas exóticas, caviar, pérolas de escargots.
Queijos, muitos queijos.
Os produtos da loja vem da Provence, perto de Nimes e guardam métodos ancestrais e segredos de confecção.
Além da França, a marca está presente em mais de 30 países estrangeiros.
O grupo tem loja até em Singapura, foi-me informado.
As cores vermelho e negro distinguem a Maison.
Qualidade e prestígio a definem.
Subo a escada que leva ao restaurante. O salão está quase vazio, entre as refeições. Quatro pessoas deixam a mesa onde o almoço foi servido.
Digo ao garçon: “c’est pour une personne, s’il vous plaît”*. Com um sorriso sou bem vinda. Escolho a mesa perto da janela e comando uma seleção de queijos no cardápio. Peço vinho branco seco ao invés de tinto e ouço um: “bien sur”.
Para a harmonia do prato, um número impar de bocados de queijo. Na escolha, brinque com as formas, as cores e os sabores.
Espaço suficiente entre as fatias para que a faca passeie sem esbarrar. Decore com folhas, uvas e ervas. Inspire e reconheça na mistura os diferentes aromas. Voilá.
Pela janela entrevejo um templo clássico de estrutura obesa e colunas jônicas. Destinado a ser mais um monumento à gloria do exército napoleônico, mas com a derrota na Rússia foi interrompida a construção.
Mais tarde retomada, guadou seu modelo original e transformou-se em igreja de culto católico. Local preferido para abençoar casamentos BCBG** importantes.
Peço, “l’addtion s’il vous plaît”***.
Com agradecimentos à serveuse, paguei 21 euros.
Em Paris, onde mesmo que eu estive?
* “lugar para uma pessoa, por favor”.
** BCBG é uma expressão usada para as pessoas que pertencem à elite tradicional.
***” a conta, por favor”.
Descontos e presentes aos leitores do Conexão Paris
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67 Comentários
Juliana Reis
Rodrigo, por favor, consegue me informar alguma loja especializa em mostardas? Preciso comprar para trazer para o Brasil. Obrigada, Juliana
Rodrigo Lavalle
Juliana, vá até a loja da marca Maille (http://www.maille.com/en_GB/) que fica na Place de la Madeleine.
Abraços.
Maria das Graças
André Lima, a experiencia de alugar apto aqui em Paris está sendo fundamental para o sucesso da nossa estadia. Não estaria curtindo tanto a cidade se estivesse em um hotel. Alìás, não passaria um mês em um hotel de jeito nenhum. Pergunte o que quiser e eu lhe responderei.
Maria das Graças
Helena Bäuerlein , não moro em Paris não. Estou aqui para uma temporada de um mês, que acaba na próxima semana, dia 05/07. Está sendo uma experiência e tanto.
Lina, sou cearense e, como dizem, somos um povo fácil de se adaptar aos vários locais e às diversas condições de vida. Já me sinto à vontade no meio deles. E essa temporada aqui está me trazendo de volta lembranças da minha infância no nordeste brasileiro e que não vejo mais nem lá nem no resto do Brasil de hoje. Alguns detalhes que observo no dia-a-dia desse povo, seja pelo modo como se vestem, o modo como se portam diante da vida e dos escassos recursos disponíveis me remetem à minha terrra. Eles são de uma simplicidade à toda prova. Não sei porque no Brasil têm-se a idéia de que o frances é assim e assado. Eles fazem de um limão uma sofisticada limonada, isso sim. Eu nunca mais tinha visto vestido de linho bordado, enfeitados com rendas de algodão, roupas com acabamento em ponto paris, vestidinho de criança com casa de abelha, roupas de algodão estampadinho sendo usadas para sair a noite para jantar, sainhas franzidas. E tenho visto tudo isso nas roupas que elas usam no dia a dia. Acho isso o maximo da sofisticação.
Beth
Helena
Em Sta Catarina tem muito ruibarbo, influência da imigração alemã.