Os leitores mais antigos, aqueles que seguem o blog há anos, sabem que eu aprecio os produtos Petrossian. Gosto sobretudo do salmão defumado, uma verdadeira delícia!
Apesar de comprar sempre os produtos desta famosa marca parisiense – eles possuem um ponto de venda na Lafayette Gourmet, pertinho de casa – eu não conhecia o restaurante Petrossian. Em outubro 2013 fui até lá conferir.
No cardápio todos os artigos que fizeram a fama deste endereço: caviar, salmão, salmão defumado…
Achei interessante testar o menu, servido unicamente no almoço, de 35 euros. Este menu muda todas as semanas.
Sardines & sprats fumés aux baies de genièvre
Como mise en bouche, sprats e sardinhas defumadas. O todo acompanhado por uma vinaigrette de pimentão vermelho e cebolinha. Gostei do detalhe da grelha com alecrim queimado para perfumar.
Thon fumé, salade frisée, mousse de pommes de terre
Entrada, atum defumado, com alface crespa e espuma de batatas. Aprovado.
Saumon, tarama au wasabi, légumes teriyaki
Prato principal, salmão cozido, tarama com wasabi e legumes à japonesa. Igualmente aprovado.
Quetsches rôties
A sobremesa, frutas da estação, ameixas assadas e recheadas com frutas secas. Leve e saboroso.
Perles de chocolat à la vodka
E quando pedi o cafezinho, vi aterrissar na mesa as famosas pérolas de chocolate recheadas com vodka. Absolutamente perfeitas.
Pequenas brioches caramelizadas
E mais alguns agrados.
Serviço atencioso, decoração elegante e agradável. Ambiente tradicional, tapetes espessos, homens de negócio em pausa almoço e a clientela habitual deste bairro chic.
Anotem este endereço. Tudo isto por 35 euros, eu acho que vale a pena.
Restaurant Petrossian – 144 rue de l’Université 75007 Paris.
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16 Comentários
Maria Eliane Maciel de Sousa Ribeiro
Obrigada Lina, pela valiosa informação.Em fevereiro estarei aí em Paris, para comemorar meu niver! Gros Bisous à toi, et à bientot je l’éspere…
Sophia
Uau! Também achei que vale muito a pena. E que tal a carta de vinhos do lugar, Lina? Boas opções a preços justos?
Marcia Lube
Os comentários positivos acabaram aguçando o meu interesse.
Tenho que conhecer também !
Madá
Também me identifiquei com o comentário da Adriana e Eymard! Que pérolas! Tenho que conhecer! A rua da catedral russa também tem restaus bacanas para caviar, mas o Petrossian é uma lenda!
Eymard
Sempre ensaiei uma visita. Não sabia que tinham almoço com menu a preço fixo. Gosto de restaurante que te surpreende no final com os mimos no cafezinho. Um agrado que faz o cliente ficar com a melhor das impressões do local.
edmilson fagundes cesarino
magnifique travail, aimer.
deise
Que pena que regressei ontem de Paris… passei ai pertinho e não tinha essa dica maravilhosa! Deu água na boca. Vai ter que esperar a próxima.
Bianca
Não conhecia esses produtos e foi uma covardia ler este post perto da hora do almoço!
Marcia Castro
Copiando os comentários de Adriana Pessoa, sinto a mesma coisa …..
Adriana Pessoa
Vale muito a pena!
Além do preço, que eu achei bom, os pratos estão muito bonitos, muito delicados.
Sabe quando vc vê algo, algum lugar e tem muito vontade de ir rápido?
É o que estou sentindo agora!
Dica imperdível!