Os leitores mais antigos, aqueles que seguem o blog há anos, sabem que eu aprecio os produtos Petrossian. Gosto sobretudo do salmão defumado, uma verdadeira delícia!
Apesar de comprar sempre os produtos desta famosa marca parisiense – eles possuem um ponto de venda na Lafayette Gourmet, pertinho de casa – eu não conhecia o restaurante Petrossian. Em outubro 2013 fui até lá conferir.
No cardápio todos os artigos que fizeram a fama deste endereço: caviar, salmão, salmão defumado…
Achei interessante testar o menu, servido unicamente no almoço, de 35 euros. Este menu muda todas as semanas.
Sardines & sprats fumés aux baies de genièvre
Como mise en bouche, sprats e sardinhas defumadas. O todo acompanhado por uma vinaigrette de pimentão vermelho e cebolinha. Gostei do detalhe da grelha com alecrim queimado para perfumar.
Thon fumé, salade frisée, mousse de pommes de terre
Entrada, atum defumado, com alface crespa e espuma de batatas. Aprovado.
Saumon, tarama au wasabi, légumes teriyaki
Prato principal, salmão cozido, tarama com wasabi e legumes à japonesa. Igualmente aprovado.
Quetsches rôties
A sobremesa, frutas da estação, ameixas assadas e recheadas com frutas secas. Leve e saboroso.
Perles de chocolat à la vodka
E quando pedi o cafezinho, vi aterrissar na mesa as famosas pérolas de chocolate recheadas com vodka. Absolutamente perfeitas.
Pequenas brioches caramelizadas
E mais alguns agrados.
Serviço atencioso, decoração elegante e agradável. Ambiente tradicional, tapetes espessos, homens de negócio em pausa almoço e a clientela habitual deste bairro chic.
Anotem este endereço. Tudo isto por 35 euros, eu acho que vale a pena.
Restaurant Petrossian – 144 rue de l’Université 75007 Paris.
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16 Comentários
Dillemba
Lina, estás bombando na Internet. Já estás até sendo plagiada. No Tripadvisor alguém chamado Marilutz fez uma descrição exatamente igual à tua dos pratos que compunham o menu do almoço, inclusive com o detalhe da grelha com alecrim queimado. Deves começar a cobrar direitos autorais. Beijos.
Rosália Veloso
Dois anos atrás eu almocei no Petrossian, gostei da comida, mas o clima do lugar não me agradou, talvez um pouco formal para o meu gosto: executivos sérios, tratando de negócios, queria um pouco de riso no lugar, se é que me entendem… Lina deve ter tido mais sorte nesse aspecto.
Nick
Essa é uma daquelas dicas para se guardar, pois um lugar com essa categoria, com um cardápio desses e por 35 euros, acho que vale super a pena !!!
Mauricio Christovão
Dá vontade de pegar o vôo da Air France das 23:00h para almoçar aí amnhã mesmo!!!
Pena que o passaporte está em Nictheroy-sur mer e eu ainda estou no Rio, no escritório.
elvira damorim
gostei demais desta dica e com certeza irei ao Petrossian pois viajo dia 15 ;farei comentarios depois.
jorge fortunato
Como disse uma vez o Marcello, esse preço está abordável!