20 tradicionais pratos franceses e onde comê-los em Paris

Uma das grandes riquezas da França – além das paisagens naturais e edifícios históricos – é a sua culinária. É impossível entender o país sem ter provado alguns dos tradicionais pratos franceses. Esse é um “esforço” que todos estão dispostos a fazer!

20 Tradicionais Pratos Franceses: o infográfico

Assim como no Brasil, cada região francesa tem seu prato tradicional e sua identidade gastronômica. Nós já falamos sobre as especialidades culinárias da Bretanha, da Normandia e da Alsácia (clique aqui e leia o artigo) e sobre as da Provence (clique aqui e leia o artigo).

Estando em Paris fica mais fácil degustar os muitos pratos típicos da culinária francesa e todos aqueles que estão na nossa lista. Nela citamos onde em Paris encontrar o melhor de cada um deles.

Alguns, como o croque monsieur e a salade de chèvre chaud podem ser encontrados em qualquer café ou brasserie de esquina. Outros, como o bœuf bourguignon ou o cassoulet, são mais difíceis, sendo pratos quase “esquecidos” e feitos mais no âmbito doméstico.

20 tradicionais pratos franceses e onde comê-los em Paris. Clique aqui ou na imagem e baixe o infográfico.

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20 tradicionais pratos franceses e onde comê-los em Paris:

1. Sopa de cebola, leia nosso artigo contando a história desse prato e aprenda como fazê-lo. Onde comer: Au Pied du Chocon (6 rue Coquillière, 75001. Tel.: 01 40 13 77 00)

2. Steak tartare, veja nosso vídeo mostrando um steak tartare sendo preparado. Onde comer: Le Train Bleu (Gare de Lyon – Hall 1, Place Louis Armand, 75012. Tel.: 01 43 43 09 06)

3. Escargots, leia nosso artigo com uma breve história dos escargots. Onde comer: L’escargot Montorgueil (38 rue Montorgueil, 75001. Tel.: 01 42 36 83 51)

4. Crepes, leia nosso artigo que ensina a fazer as massas do crepe salgado e do crepe doce. Onde comer: Breizh Café (vários endereços em Paris, consulte o site do restaurante para ver todos: 109 rue Vieille du Temple, 75003. Tel.: 01 42 72 13 77)

5. Cassoulet: leia nosso artigo contando a história do cassoulet e aprenda como fazê-lo. Onde comer: Le Violon d’Ingres (135 rue Saint- Dominique, 75007. Tel.: 01 45 55 15 05)

6. Foie Gras: clique aqui e aprenda uma receita de canapés de foie gras. Onde comer: Comptoir de la Gastronomie (34 rue montmartre, 75001. Tel.: 01 42 33 31 32)

7. Confit de canard, leia nosso artigo sobre o confit de canard. Onde comer: La Fontaine de Mars (129 rue Saint-Dominique, 75007. Tel.: 01 47 05 46 44)

8. Magret de canard, leia nosso artigo sobre onde comer o melhor magret de carnard de Paris: A Noste (6 bis rue du 4 Septembre, 75002. Tel.: 01 47 03 91 91)

9. Gigot d’agneau, leia nosso artigo sobre o gigot d’agneau. Onde comer: Le Sébillon (não fica em Paris e sim na cidade vizinha de Neuilly-sur-Seine, você chega super rápido de metrô linha 1. 20 avenue Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine. Tel.: 01 46 24 71 31)

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10. Boudin noir. Onde comer: Robert & Louise (64 rue Vieille du Temple, 75003. Tel.: 01 42 78 55 89)
    

11. Sole Meunière. Onde comer: Le Seafood (1 rue de Turenne, 75004. Tel.: 09 86 61 30 33)

12. Croque monsieur, leia nosso artigo sobre o croque monsieur e o croque madame. Onde comer: Le Chardonnay Comptoir (3 rue Bachaumont, 75002. Tel.: 01 40 20 08 74)

13. Pot au feu, leia nosso artigo sobre o pot au feu. Onde comer: Camille (64 rue Vieille du Temple, 75003. Tel.: 01 42 78 55 89)

14. Terrine. Onde comer: La Régalade Saint-Honoré (106 rue Saint-Honoré, 75001. Tel.: 01 42 21 92 40)

15. Aligot, leia nosso artigo sobre um restaurante onde você pode pedir o aligot como acompanhamento de qualquer prato. Onde comer: L’Ambassade d’Auvergne (22 rue du Grenier Saint-Lazare, 75003. Tel.: 01 42 72 31 22)

16. Coq au vin. Onde comer: La Biche au Bois (45 avenue Ledru-Rollin. 75012. Tel.: 01 43 43 34 38)

17. Bœuf bourguignon. Onde comer: Joséphine Chez Dumonet (117 rue du Cherche-Midi, 75006. Tel.: 01 45 48 52 40)

18. Salade niçoise. Onde comer: Ma Bourgogne (19 Place des Vosges, 75004. Tel.: 01 42 78 44 64)

19. Ostras, leia nosso artigo sobre onde comer as melhores ostras em Paris. Onde comer: Huîtrerie Régis (3 rue de Montfaucon, 75006. Tel.: 01 44 41 10 07)

20. Salade de chèvre chaud. Onde comer: em qualquer brasserie de Paris!

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