A chef Karen Goldman propõe um novo roteiro gastronômico aos leitores do Conexão Paris:  você vai descobrir e degustar os produtos da tradicional culinária francesa caminhando pelas charmosas ruas do Marais – região central que abarca os históricos arrondissements (distritos) 3 e 4.

Ao visitar mercados de bairro e as pequenas e exclusivas lojas de rua que vendem produtos regionais, Karen irá apresentar os ingredientes que compõem a cozinha francesa e explicar como são usados nos pratos do dia-a-dia, dando dicas de preparação e receitas.

As diferentes espécies de abóboras, produto típico do outono frances

As diferentes espécies de abóboras, produto típico do outono frances

Você irá ainda degustar um pouco de tudo: queijos, embutidos, chocolates, pães, doces, geleias etc. Ao todo, o passeio passa por 11 estabelecimentos, todos escolhidos a dedo.

Loja de embutidos, uma das "paradas" para degustação do passeio

Loja de embutidos, uma das “paradas” para degustação do passeio

Além da descoberta dos sabores do Marais, Karen contará um pouco sobre a cultura da região, uma das mais dinâmicas da cidade. Habitado por uma elite sócio-cultural, porém jovem e não-convencional, o Marais concentra galerias de arte, ótimos bares e restaurantes, excelentes museus e lojas de pequenas marcas autorais. Além de abrigar as comunidades gay e judaica da cidade.

Venha descobrir o Marais e seus sabores com a chef Karen Goldman. E conheça também o Roteiro Alta Gastronomia: os sabores do região de Saint-Honoré.

Informações práticas:

Valor:  90 euros* por pessoa, incluindo as degustações (mínimo: 2 pessoas)

Duração: O percurso é feito a pé, com duração de 3h30

Quando:  terças e quintas, das 10h às 13h30

Forma de pagamento: 10% (27 reais) a serem pagos na nossa lojinha no ato da reserva. O restante (81 euros),  a ser pago no dia do passeio.

Para obter mais informações e fazer sua reserva, entre em contato pelo email [email protected]

* valores para os tours realizados em 2014. Em 2015, haverá reajuste do valor.

Sobre a chef Karen Goldman:

Karen é brasileira, paulistana, chef de cozinha. Veio para Paris para estudar gastronomia na Ferrandi, uma das mais conceituadas escolas de Paris. Terminou o curso e por aqui ficou, passando pelas cozinhas de vários restaurantes como o estrelado Ze Kitchen Galerie.

Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris

Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris

Karen é também colunista do Conexão Paris e escreve sobre gastronomia. Apaixonada pela aspecto cultural da culinária, adora contar a história dos alimentos.

Descontos e presentes aos leitores do Conexão Paris

 

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