Coravin é um utensílio que está revolucionando o mundo do vinho e arrecadando prêmios consecutivos: “Melhor Inovação 2013 de Popular Science”, “Medalha de Ouro 2014 da Edison Awards”.
Trata-se de uma ferramenta que permite extrair o vinho da garrafa sem tirar a rolha. Um fina agulha perfura a rolha, inserindo gás argônio dentro da garrafa, o que faz o líquido sair. O gás argônio é neutro e não interfere na qualidade do vinho.
Restaurante Ambroisie e a descoberta do Coravin
Como descobrimos?
No restaurante Ambroise (leia aqui), depois do jantar, meu marido pediu mais uma taça de vinho. O sommelier trouxe então a garrafa do vinho, fechada, com um estranho aparelho. Todo orgulhoso, o senhor nos explicou as maravilhas do seu novo gadget enquanto servia uma taça de vinho.
Restaurante Ambroisie: descoberta deste sistema para retirar o vinho
Diante da nossa admiração, o simpático senhor nos contou a seguinte história. A empresa que vende o aparelho reuniu os grandes sommeliers franceses para uma degustação. Cada um recebeu uma garrafa de vinho com a identificação personalizada. As garrafas foram furadas e todos degustaram o produto. Cépticos, cada chef guardou sua garrafa e três meses mais tarde fizeram outra degustação. O vinho estava absolutamente idêntico!
Foto do site da marca
Com esta foto oficial, você pode visualizar melhor o aparelho.
Tanto para o uso professional como para o doméstico, Coravin muda a maneira de consumir vinhos. Todos os restaurantes, hoje, oferecem vinhos na taça. Com Coravin, a adminstração desta prática recente é muito fácil e segura. Para nós, que apreciamos uma taça de vinho algumas vezes por semana, o aparelho cria uma grande liberdade de escolha. Eu prefiro tinto, meu marido branco. Resolvido o problema: cada um escolhe o seu. Outro cenário, jantar entre amigos. Os donos da casa podem oferecer vários vinhos sem o problema “do que fazer com as garrafas pela metade no final do jantar”. Antigamente, o vinho restante era colocado no “vinaigrier”onde ele se transformava devagar em excelente vinagre. Hoje, como o tempo encolheu, os vinhos restantes acabavam no ralo da pia.
Você pode comprar o produto e ter mais informações no site da Coravin.
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14 Comentários
Mário Henrique
Pessoal, ouvi dizer que o coravin não pode ser transportado em voo comercial. Alguém já tentou trazer um exemplar para o Brasil?
Rodrigo Lavalle
Mário, segundo o site da empresa, você pode trasportar o Coravin mas sem a cápsula que contem o gás. Ela teria que ser comprada no site e entregue diretamente na sua casa.
Susanne Pevec
Achei muito interessante mesmo esta “engenhoca”! Adorei a reportagem, vcs sempre nos beneficiando com novidades! No momento, não posso adquirir mas em breve espero, who knows?! Obrigada desde sempre. Um beijo. Entrei ja no site da empresa e é muito elucidativo.
Eymard
A primeira vez que vi essa maravilhosa engenhoca foi no restaurante Vineria Percussi, em Sao Paulo. Ainda esta muito caro para uso doméstico, fora dizer que não é facil comprar a capsula de reposição. Com certeza, como outros aparelhos, o preço deve ficar mais acessível e igualmente a facilidade para adquirir e repor as capsulas. Por ora ainda esta fora. Vi o aparelho na Epicerie (Bon Marche).
marcialube
Gostei.
Mas achei bem caro !
Victor
E custa EUR$299,00 …
Victor
Tem na Galleries Lafayette – na fabulosa Bordeauxtèque. Também tem na Lavinia, no 3 Boulevard de La Madeleine, 75001. Não esqueça de comprar algumas capsulas adicionais do gás inerte. Nos EUA já existe uma versão nova.
Sophia
Maíra, vi em várias lojas de vinho na cidade toda, como a Nicolas, e também nos grands magasins. Custa cerca de 300 euros.
Celia Corigliano
Galleries Lafayette?
Rodrigo Lavalle
Celia, pelo site da empresa o aparelho não é vendido na Lafayette. O endereço mais próximo é a loja Nicolas no 51 Rue de la Chaussée d’Antin.
Abraços.
Maíra
Estou em paris e gostaria de comprar. Vc sabe onde vende por aqui? No site o mais proximo fica ha 90 kmda saint germain. É isso mesmo?
Rodrigo Lavalle
Maíra, no site da empresa (https://www.coravin.fr/experience/nous-trouver) é possível descobrir onde a marca é vendida em Paris, são dezenas de locais. Na janela “Ville” escreva “Paris”. Pelo site, em Saint Germain, o aparelho é vendido na loja Nicolas no 4 Rue de l’Ancienne Comédie ou no 13 rue de Buci, entre outros endereços.
Abraços.
Ricardo
Sensacional! Vou tentar comprá-lo (quer dizer, não vi o preço ainda….rs).