A chef Karen Goldman propõe um novo roteiro gastronômico aos leitores do Conexão Paris: você vai descobrir e degustar os produtos da tradicional culinária francesa caminhando pelas charmosas ruas do Marais – região central que abarca os históricos arrondissements (distritos) 3 e 4.
Ao visitar mercados de bairro e as pequenas e exclusivas lojas de rua que vendem produtos regionais, Karen irá apresentar os ingredientes que compõem a cozinha francesa e explicar como são usados nos pratos do dia-a-dia, dando dicas de preparação e receitas.
As diferentes espécies de abóboras, produto típico do outono frances
Você irá ainda degustar um pouco de tudo: queijos, embutidos, chocolates, pães, doces, geleias etc. Ao todo, o passeio passa por 11 estabelecimentos, todos escolhidos a dedo.
Loja de embutidos, uma das “paradas” para degustação do passeio
Além da descoberta dos sabores do Marais, Karen contará um pouco sobre a cultura da região, uma das mais dinâmicas da cidade. Habitado por uma elite sócio-cultural, porém jovem e não-convencional, o Marais concentra galerias de arte, ótimos bares e restaurantes, excelentes museus e lojas de pequenas marcas autorais. Além de abrigar as comunidades gay e judaica da cidade.
Venha descobrir o Marais e seus sabores com a chef Karen Goldman.
E conheça também os demais roteiros e degustações oferecidos pela Karen:
- Roteiro Alta Gastronomia: os sabores do região de Saint-Honoré
- Degustação de queijos franceses (e vinhos, claro!)
Informações práticas:
Valor: 110 euros por pessoa, incluindo as degustações (mínimo: 2 pessoas)
Duração: O percurso é feito a pé, com duração de 3h30
Quando: às terças, quartas e quintas, das 10h às 13h30
Para fazer sua reserva e obter mais informações, clique aqui.
Sobre a chef Karen Goldman:
Karen é brasileira, paulistana, chef de cozinha. Veio para Paris para estudar gastronomia na Ferrandi, uma das mais conceituadas escolas de Paris. Terminou o curso e por aqui ficou, passando pelas cozinhas de vários restaurantes como o estrelado Ze Kitchen Galerie.
Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris
Karen é também colunista do Conexão Paris e escreve sobre gastronomia. Apaixonada pela aspecto cultural da culinária, adora contar a história dos alimentos.
Veja a repercussão do ‘Tour Gastronômico’ na mídia.
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16 Comentários
Simone Garcia Lopes
Estive em Paris por 7 dias, minha segunda visita a esta cidade. Posso dizer que a primeira impressão pode sim não ser a que fica!!! Desta segunda vez…foi fantástico …ficar em Marais e ser acompanhada pela Karen fez desta experiência inesquecível!! Eu e uma amiga tivemos o prazer de conhecer um pouco dos lugares, produtos e costumes gastronômicos, regados pela simpatia e conhecimento histórico do local, transmitido pela Karen.
Super recomendo esta experiência e planejo retornar e obter novos conhecimentos com vc, Karen, obrigada pela gentileza e profissionalismo. Bjs Simone e Luciana
Andréa Morales
No dia 23 de junho eu, minha mãe e minha irmã fizemos o passeio com a Karen nas ruas dos Marais. Foi especial…degustamos e conhecemos
vários estabelecimentos, todos charmosos e com produtos deliciosos!!!
Recomendo o passeio, a Karen é profissional é muito carinhosa!!
Saudades Karen
anne bryk
eu e meu marido fizemos o tour sabores do marais com a Karen em 15 de abril e foi maravilhoso. Simplesmente, nao vi o tempo passar, ela nos levou a lugares muito especiais, que certamente sozinhos nao teriamos descoberto. Super simpatica, da muitas dicas de culinaria. Enfim, ja estou louca p voltar e fazer o de alta gastronomia. Super recomendo!
Laiza Lopes
Eu e meu esposo fizemos o roteiro gastronômico pelo Marais em março/2015 e podemos afirmar que é imperdível!
A Karen é uma pessoa super agradável e simpática, sabe tudo sobre gastronomia e sobre a região.
O roteiro é uma delícia e você nem percebe a hora passar. Ficamos com gostinho de “quero mais”!
Amamos e com certeza recomendamos. Na nossa próxima viagem a Paris iremos repetir.
Foi uma experiência maravilhosa e inesquecível.