Em 2007 citei o restaurante Ze Kitchen Galerie. Leia artigo aqui. Isto foi no início do movimento chamado Bistronomie que nos revelou jovens chefs e seus bistrôs descontraídos e com preços corretos.
Recentemente voltei para conferir. O que era bom em 2007 está melhor agora.
Recepção do Ze Kitchen Galerie
O restaurante possui uma estrela – merecida – no guia Michelin. Seu brilhante chef, Willian Ledeuil, domina uma cozinha delicada em equilíbrio entre tradição francesa e toques asiáticos e japoneses.
Ze Kitchen Galerie é um endereço discreto e apreciado pelos gastronomes. A decoração é contemporânea e o serviço jovem e descontraído.
A cozinha é aberta e os clientes seguem com atenção os gestos rápidos da jovem equipe.
Foi um grande prazer degustar:
Asperges vertes, petits pois et oeuf mi cuit
A sopa thaï envolve os aspargos, os petits pois e o ovo meio cozido. Divino.
Consomé glacé de canard, foie gras et yuko
Caldo gelado feito com carne de pato e pequenas lascas de foie gras.
Pigeon, foie gras, tempero de rhubarbe et moutarde
Pombo assado, foie gras grelhado, tempero preparado com rhubarbe e mostarda. Subtil e perfumado.
Lapereau, jus d’un curry thaï, condiment artichaut/wasabi
Excelente: carne de coelho misturada com molho feito com curry thaï e tempero associando alcaxofra e wasabi.
Sobremesa absolutamente perfeita
Sorvete de chocolate, gianduja e kumquat. O chef é conhecido por adorar kumquat, um cítrico considerado com uma bomba de sabor. Perfeição na mistura dos três sabores.
No almoço:
Entrada, prato e sobremesa por 48 euros.
Entrada + prato ou prato + sobremesa: 39.80 euros.
No jantar: menu degustação por 95 euros.
Ze Kitchen: 4 rue des Grands-Augustins, 75006 Paris
Clique aqui para reservar um mesa no restaurante Ze Kitchen.
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24 Comentários
Julia tortima
fomos hoje e adoramos!
Renata Vogt
Para almoço, há necessidade de reserva? Vou em julho. Obrigada.
Rodrigo Lavalle
Renata, é sempre aconselhável reservar os restaurantes estrelados.
Abraços.
Luiza
Estou em Paris e gostaria de reservar no Ze kitchen no dia 2 de maio, ocorre que neste dia estarei no Museu do Louvre , O Ze Kitchen é muito distante, quem sabe vou almoçar lá, várias pessoas já me falaram deste local e agora li no blog, estou curiosa. Caso contrario deixarei para 5 de maio, pois nos dias 3 e 4 , estarei fazendo Versalhes e fazendo os Jardins de Monet onde reservei o Restaurante que vocês recomendaram no site. Preciso de uma dia sobre o Ze Kitchen , estou hospedada perto do Arc do Triunfhe.
Obrigada pela Atenção.
martha mansinho
Todos os pratos apresentados aqui parecem deliciosos!!
Fernando
Será que é possível almoçar com uma criança de 2 anos? Aliás, já fomos muitas vezes em Paris, mas somente eu e minha esposa. Como é esta relação criança X restaurante na cidade? Claro que nem sempre há muito espaço, mas tirando isso, a relação é tranquila ou depende muito do restaurante?
Rodrigo Lavalle
Fernando, depende do restuarante. No almoço é mais tranquilo mas o jantar é encarado como um evento “de adultos”.
Abraços.
Alice
Muito obrigada, Rodrigo. Foi rápida a resposta! Vou entrar nos sites e conhecer a loja que coincidentemente fica perto de onde me hospederei. Valeu! Merci!
Alice
Sou sua fã há anos! Desde que descobri Paris, e olha que faz muito tempo, anoto dicas do que está “in” na cidade. Diariamente leio os seus artigos e comentários e já testei várias delas, todas aprovadas! Fico horas lendo e não me canso. Me dá a impressão de que estou aí, vivendo o dia-a-dia da cidade luz! Mas eu tenho dificuldades em encontrar lojas de papel de parede com design moderno e contemporâneo em Paris. Mesmo temáticas (tipo Lacroix) ou trompe-l’oeil. Você poderia me indicar endereços? Próxima viagem a Paris será em Maio. E também se há possibilidade de informar o calendário de concertos em igrejas para Maio! É pedir muito? Agradeço sua atenção. Bjs a todos!
Rodrigo Lavalle
Alice, para concertos na igreja da Madeleine pesquise nesse link: http://www.eglise-lamadeleine.com/la-musique; na Notre Dame: http://www.musique-sacree-notredamedeparis.fr/ e na Sainte Chapelle: http://www.infoconcert.com/salle/la-sainte-chapelle-a-paris-9742/concerts.html.
A Nobilis é uma marca/loja de papel de parede (entre outros produtos) francesa: http://www.nobilis.fr/. O show-room fica no 38, rue Bonaparte, 75006.
Abraços.
Madá
Muito chique o nosso presidente Eymard que conhece até o chef do Restau !