Restaurante Mariage Freres foi um dos primeiros artigos publicados no Conexão Paris. Quase onze anos mais tarde confirmo tudo que foi dito em 2007. Delicioso!

O artigo de 2007 descrevia o aconchegante endereço do Marais. O de hoje, descreve minha recente experiência no Mariage Freres da rua Faubourg Saint Honoré, perto da praça Ternes.

Restaurante e salão de chá Mariage Frères

O ambiente

Os restaurantes e salões de chá Mariage Frerès possuem um ambiente próprio, uma assinatura. São endereços essencialmente femininos, calmos, refinados. Plantas exóticas acrescentam o toque “colonial”. Endereço certo para encontro entre amigas, almoço de viajantes solitárias, chá da tarde romântico.

Restaurante Mariage Frères. Saumon Matcha

O restaurante

O cardápio apresenta pratos originais, perfumados com chás diversos. Um dos clássicos da casa, minha escolha, é o Saumon Matcha, arroz perfumado do Siam, espinafre e cogumelos énokis.

Adoro também o foie gras com mirtilos e geléia de chá (sublime), avelãs grelhadas e flores de legumes.

E sou simplesmente apaixonada pelo creme brulée preparado com infusão de chá Marco Polo. Esta sobremesa se chama Splendeur du Tibet.

Salão de chá Mariage Frères

O salão de chá

A partir das 15 horas começa o serviço afternoon tea. O cardápio é bem variado. Ele propõe chás diversos, todos sublimes, acompanhados por uma pâtisserie. E também saladas, sanduíches e alguns pratos leves. Aconselho o clássico sanduíche croque monsieur, aqui revisitado e preparado com salmão defumado.

Os chás

Quanto aos chás, escolha as misturas preparadas por eles. Os puristas não gostam, dizem que o perfume foi adicionado. Eu acho delicioso.

Endereços Mariage Frères

. Mariage Frères Paris Étoile: 260 rue du Faubourg Saint Honoré, 75008. Aberto todos os dias. Restaurante das 12h até 15h. Casa de chá de 15h até 19h.

. Mariage Frères Le Marais: 30 rue du Bourg Tibourg 75004

. Mariage Frères Rive Gauche: 13 rue des Grands Augustins 75006

. Mariage Frères Carrousel du Louvre: 99 rue de Rivoli 75001.

Se quiser outra dica de salão de chá, clique aqui.

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