Quentão: versão chic parisiense

Nosso conhecido quentão ganha a simpatia dos parisienses quando o frio aperta.

Prova disto, a seleção dos melhores vinhos quentes de Paris publicada pelo jornal LeFigaro.fr.

Fachada do Mini Palais no Grand Palais. Foto Marcello Brito

Meu endereço preferido está entre eles. Insisto com vocês: quando estiverem na Champs Elysées, entrem no Mini Paris, o restaurante do Grand Palais dirigido pelo chef 3 estrelas Eric Fréchon. Aqui estamos na sua brasserie, menos caro e simplesmente maravilhosa.

Vinho quente

Peça um vin chaud temperado com canela, cravo, casca de laranja, gengibre, noz de moscada. Para acompanhar, o grande chef previu brioches salgadas recheadas com foie gras e brioches doces recheadas com chocolate.

Quando: na hora do chá, ou mesmo como aperitivo.

Preço do vinho quente: 15 euros.

Mini Palais: 3 avenue Winston Churchill, 75007 Paris.

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