Mont d’Or: queijo do outono/inverno.
Os queijos franceses são como as frutas e legumes, sujeitos às estações do ano.
Queijo Mont d’Or
Um dos melhores queijos do outono/inverno é o Mont d’Or.
A massa é mole, por isto é mais prático abrir uma janela retirando a crosta no centro do queijo e servi-lo com uma pequena colher. Para acompanhar, uma baguette crocante e um tinto frutado.
Queijo de massa mole
Você encontra este queijo nas fromageries franceses de outubro até abril. O sabor é delicado, com perfumes de madeira. A sua maturação é feita durante no mínimo 21 dias e seu perfume vem da correia de madeira que o rodeia e protege.
Eu gosto também de prepará-lo gratinado com batatas cozidas. Leia a receita aqui.
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73 Comentários
Claudia
Por favor, podem me dizer se no Brasil, encontramos este queijo, vacherin mont-d´or???estou atrás,mas não achei nada ainda…….aguardo a ajuda de vocês!
Beijos.
Sabrina
Haha também vi no Globo Rural e fiquei morrendo de vontade.
Não quero esperar pelo dia que poderei prová-lo além do Atlântico, então também gostaria de ser avisada se alguém encontrar aqui no Brasil.
Abraços, adorei o site =)
Tina
A reportagem da Globo foi linda. Talvez encontremos o queijo na rede Pão de Açucar ou na famosa Casa Prata, aqui em São Paulo. Vou continuar pesquisando na internet, se descobrir passo a informação.
Marcia
Também vi a reportagem ontem no Globo Rural e gostaria muito de comprar esse queijo aqui no Rio. Se alguém souber me fale,
Obrigada,
berenice
Casualmente esta manhã descobri que o queio Mont-D’or é produzido na Suiça. Por suiços que falam o idioma francês e não na frança(vacherin Mont-D’or), que fica no Vale de Joux .Uma das comunidadesprodutoras do famoso queijo mencionado chama-se LA LIEU com 400 habitantes.
Roberto
Boa noite. Será que alguém sabe onde posso comprar o “Vacherin Mont D´or’ em Curitiba ou São paulo?
conexaoparis
Edmara, Ronaldo e Marcia.
Não sei onde comprar este queijo no Brasil.
Edmara Gallo
Oi Lina!
Tambem vi a reportagem sobre o queijo “Vacherin Mont D’or” e gostaria de compra-lo aqui em SP.Vc sabe onde encontra-lo????
ronaldo castro e silva
Onde encontrar os queijos vacherin mont d’or aqui nem porto alegre, também vi no globo rural!
Marcia
Vi, no Globo Rural, a reportagem sobre o queijo ” VACHERIN MONT D’OR” e gostaria de saber se existe algum lugar, aqui em Sao Paulo, onde possa encontrar esse queijo.