Mont d’Or: queijo do outono/inverno.
Os queijos franceses são como as frutas e legumes, sujeitos às estações do ano.
Queijo Mont d’Or
Um dos melhores queijos do outono/inverno é o Mont d’Or.
A massa é mole, por isto é mais prático abrir uma janela retirando a crosta no centro do queijo e servi-lo com uma pequena colher. Para acompanhar, uma baguette crocante e um tinto frutado.
Queijo de massa mole
Você encontra este queijo nas fromageries franceses de outubro até abril. O sabor é delicado, com perfumes de madeira. A sua maturação é feita durante no mínimo 21 dias e seu perfume vem da correia de madeira que o rodeia e protege.
Eu gosto também de prepará-lo gratinado com batatas cozidas. Leia a receita aqui.
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73 Comentários
Val
LIna ,
Obrigada pelas dicas e agora estou mais tranquila !!
Beijos
conexaoparis
Val
Tranquilo, ande pela cidade, perca-se, saia para jantar, aproveite bem.
O ponto do apartamento é ótimo. Bem no centro da cidade.
Val
Oi Lina ! Vou para França no dia 15/04 e para mim, foi maravilhoso encontar vc!! Vou visitar uma amiga em Bordeaux e no dia 23/04 ate dia 30 vou ficar sozninha em Paris,é tranquilo eu fazer os passeios sozinha? Não conheço nada,pois nunca fui e para ajudar não falo Frances e nem Ingles, aff ninguem merece,mas fazer o que … Mas tenho coragem ,quero me divertir e conhecer a cultura,vou levar uns livros de tradução que ja estou decorando (Frances) , eles tem paciência?? Estou alugando um apto, de uma empresa que vc indicou,mas será que o lugar é bom?
Rue,Nicolas Flamel –
Muito Obrigada por tudo!
Beijos
conexaoparis
Helena
Visitei uma cave…
conexaoparis
Helena
Eu não como e alguns amigos franceses também não. Outros comem. Visitei uma e vi animais andando pelos queijos. Depois disto parei de comer as cascas.
helena
Desculpem a ignorância, mas não se come a casca?
Pedro
Sem comentários, este queijo o Vancherin Mont´dor é muito bom, acho que é o melhor queijo que eu já comí. Porém não indico ele para quem tem problema no fígado, pois ele é muito gorduroso. Comprei um quilo dele por 11,70 euros em meados de janeiro passado em uma fromagerie na Rue Mouffetard, lá embaixo. Agora o munster, vocês vão me desculpar, mas ele é horrível! O cheiro dele é insuportável, ele é muito fedido e o pior é que acaba afetando o gosto também. Gastei quase 4 euros com uns 250 gramas dele, comi um pedaço e tive que jogar o resto fora.
conexaoparis
Tereza
Todas as dicas estão arquivadas nas diversas categorias do blog. Não posso dar atendimento individual. Impossível visto o número de leitores do blog.
tereza
ola gostaria de obter dicas , para este mes de abril .sera primavera;
adoro, , tudo de jardins , natureza , uma otima chanpagne, umas dicas de bons bistros e baratos. e tbm das feiras de ruas que se acham da Dior ate etc…
shows tbm, vc poderia me sugerir a ficar em que bairro? estarei sozinha e n gostaria de um local deserto e nem caro. hotel 3 estrelas…
agradeco muitissimo
att, tereza
FÁTIMA
DELÍCIA!!! AMO QUEIJOS….