O crottin de chavignol é um queijo de cabra, fabricado com leite cru. Excelente queijo, resultado de uma longa tradição dos fabricantes de queijo de cabra da região de Sancerre. Ele é servido após a refeição acompanhado de fatias de pão.
Vocês vão encontrar esta salada nos restaurantes e brasseries parisienses. Ela pode se chamar salade de chèvre chaud, tartine de chèvre et salade…
Trata-se de uma salada tipicamente francesa, deliciosa e muito fácil de preparar.
Um crottin de chavignol cortado ao meio e colocado em cima de fatias de pão. Levar ao forno até que o queijo comece a derreter. Servir acompanhado de alface e um ovo poché.
Pelo menos uma vez por semana eu peço esta salada no almoço.
Leitores me pediram que os informasse sobre os queijos franceses. O crottin chavignol e o brillat-savarin são dois queijos excelente, sendo este último feito com leite de vaca.
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24 Comentários
Luiza Voll
Estou sonhando com essa salada!!!!!! Vou tentar reproduzir uma tabajara aqui em casa até provar a original. Um beijo!!!!
Patrícia
Depois de comer queijo na França, ficamos exigentes demais! Difícil encontrar o mesmo sabor aqui no Brasil, e os importados são caríssimos. Estou numa fase de “mofos brancos”, brie e camembert. Não é francês, mas me lembra os bons momentos vividos por lá!
conexaoparis
Nani
Um está perto do outro. Acontece que o Westminster está na rue de la Paix, rua chiquíssima, a rua dos joalheiros. Este hotel está a dois passos da Place Vendôme, uma das praças mais elististas da cidade. Além do mais o hotel está na frente da loja das ballerines Repetto.
Quando estouem Paris passo na frente todos os dias porque o hotel está no meu roteiro de caminhada matinal.
Sandra
Leio o seu blog todos os dias!!! Adoro suas dicas.
Eu e meu marido vamos está em Paris do dia 20 a 29 de setembro.
Seguiremos várias de suas dicas.
Aguardo o artigo de como se vestir no outono.
Bjs
Nani
Minha amiga está indo pela primeira vez em Paris,esses hotéis que estou perguntando são pra ela .
Se vc puder me indicar aonde tem vida noturna bem divertida tambem agradeço.(Minha amiga é baladeira de carterinha)
Beijocas
Nani
OLÁ ESTOU AQUI NOVAMENTE COM UMA DÚVIDA SE PUDER ME AJUDE.
ME INDICARAM ESSES DOIS HOTÉIS EM PARIS “ASTRA OPERA” E WESTMINSTER” QUAL DOS DOIS É MELHOR DE COMODIDADE E LOCALIZAÇÃO.
AGRADEÇO MUITO MESMO.
PS.QUANDO ESTIVE EM PARIS EXPERIMENTEI ESSA SALADA,GOSTEI,ACHEI BEM DIFERENTE.
BEIJOS
NANI
Sheilinha
Muito Obrigada!!!!
Vai ser de grande ajuda o post sobre como se vestir no outono eu e meu noivo vamos copiar tudinho hehehehehehehehe
Beijinhos
Graziela Porto
Maria Lina,
Quando estive em Paris em maio provei o Brillat- savarin comprei no Le Bon Marche e comi ajoelhada de tão bom. Sou apaixonada por queijo , foi o melhor queijo que já comi em minha vida. Bjos .
conexaoparis
Sheilinha
Outubro está frio mas mão é o inverno ainda.
Calças compridas, blusar manga comprida, blusa de lã fina, casaco de lã curto.
Mais tarde vou escrever um artigo sobre como se vestir no outono.
Sheilinha
Você está de parabéns, esse é o melhor blog/site que encontrei sobre a França.
Sou louca por queijo e vou experimentar essa salada quando estiver por aí 😉
Em outubro vou passar 2 dias em Roma e 8 dias em Paris em lua de mel. Como estará o tempo nesse periodo de 13 de outubro a 24 de outubro? Não sei quanto de roupa de frio devo levar e se devo levar alguma roupa que não seja de frio, o que você me sugere?
Beijinhos