Alguns críticos gastronômicos o chamam “Tom Ford da pâtisserie francesa”. Sua proposta é retomar todas as tradicionais e boas receitas e encontrar um sábio equilíbrio entre herança e inovação.
Seus bolos e tortas tem o perfume de antigamente e se chamam paris-brest (bolinho de massa leve e recheado com creme praliné), mussipontain (creme de baunilha+creme de amêndoas, coberto por amêndoas torradas e caramelizadas), baba au rhum, torta de pêra.
Sem dúvida alguma, a sua torta mais famosa é a de limão. Quando passo por lá compro a tortinha individual, senão sou capaz de comer uma grande inteira. A massa é crocante, o creme bem citronado. Perfeita.
Gosto muito também dos seus croissants que ficaram em segundo lugar na eleição dos melhores de Paris.
E adoro suas brioches, sobretudo esta acima, aromatizada com perfume de flor de laranja e recheada com frutas secas.
Antes de abrir seu endereço, Sébastien Gaudart trabalhou na Grande Épicerie do Bon Marché, no Fauchon e foi assessor do grande chocolateiro Pierre Hermé.
Sua loja se encontra na rua des Martyrs, no 9° arrondissement de Paris.
Pâtisserie Sébastien Gaudard: 22 rue des martyrs, 75009 Paris. Fechado às segundas.
Conheça o guia do Conexão Paris Restaurante e Outras Delícias. Ele traz uma seleção dos melhores restaurantes da cidade, além de queijarias, patisseries, caves, bares etc. Acesse nossa agência online Minha Viagem Paris para descobrir e reservar passeios incríveis em Paris e no interior da França.
Descontos e presentes aos leitores do Conexão Paris
- GALERIES LAFAYETTE: Presentes nas compras acima de 50 euros feitas nas Galeries Lafayette Haussmann, clique aqui para saber mais informações e baixar os voucheres.
- PERFUMARIA FRAGRANCE DE L’OPÉRA: 20% de desconto na Perfumaria Fragrance de l’Opéra – clique aqui para saber todas as informações e baixar o voucher.
- HOTEL SAINT ANDRES DES ARTS (charmoso 4 estrelas em Saint Germain): 10% de desconto + 1 garrafa de vinho + café da manhã – use o código CONEXAOEXCLUSIVE ao fazer sua reserva no site o hotel, clique aqui e acesse.
- SEGURO VIAGEM: 5% de desconto na contratação do seu Seguro Viagem usando o código CONEXAO5. O seguro viagem é um dos documentos que podem ser exigidos na sua entrada na Europa, clique aqui para saber mais.
Resolva sua viagem:
Compre seus ingressos para museus, monumentos e atrações em Paris, na França e na Europa no site Tiqets. Use o código CONEXAOPARIS e ganhe 5% de desconto.
No site Booking você reserva hotéis e hostels com segurança e tranquilidade e tem a possibilidade de cancelamento sem cobrança de taxas.
Guia brasileiro para visitas guiadas aos museus e passeios em Paris, clique aqui para saber mais informações ou envie um e-mail para [email protected]
No site Seguros Promo você compara os preços e contrata online o seu seguro viagem. Use o código CONEXAO5 e ganhe 5% de desconto.
Compre no Brasil o chip para celular e já chegue à Europa com a internet funcionando. Saiba mais informações no site da Viaje Conectado.
Pesquise preços de passagens e horários de trens e ônibus e compre a sua passagem com antecedência para garantir os melhores preços.
Obtenha o orçamento das principais locadoras de carro na França e faça sua reserva para garantir seu carro no Rent Cars.
Encontre passagens aéreas baratas no site Skyscanner.
18 Comentários
nilza
Amanha estarei retornando ao Brasil e infelizmente a agenda ja esta completa, senao, iria sim. Incrivel como aqui as delicias sao de uma delicadeza imensa, no sabor e na apresentacao. Ja estou com saudades daqui!
Erika Hamelin
Amo a Rue des Martyrs, o meu papy morava lá ! E quantas vezes caminhamos nesta rua …essa pâtisserie maravilhosa, a brocante, as lojas, meu anel de noivado veio desta rua, de uma antiga joalheria. São muitas recordações …
Madá
Será que encontramos o super chef gato por lá ?
Daniela Ulhoa, adorei seu depoimento! Momentos que ficam pra sempre!
Marcy
O patissier já é um “pão” mmo, como já foi dito.
Amo brioches e este parece ser especial. Ótima dica.
Daniela Ulhoa
Olá Rodrigo e Equipe do Conexão.
Já voltei da minha viagem a Paris.. Amei ei ei!! Caminhei pelas ruas, atravessei as pontes, dobrei as esquinas desconhecidas.. Me joguei!!!
Diferenciais: hotel ( hotel Neva. Super bem localizado. 2 min a pé do arco do triunfo. 30 da Torre. 20 min do Louvre.. Tudo a pé!) clima- choveu só um dia. E… Meu apoio seguro – O Conexão Paris!! Todas as dicas e informações foram crucias.
Fiz o cruzeiro no Sena, com jantar. Amei! A comida não é tão gostosa.. Mas amei a bebida, o doble de queijo e em especial o vinho!! O passeio é lindo.
Amei Versailles! O passeio foi lindo!!
Mas o melhor foi ser pedida em casamento no alto do arco do triunfo! Um sonho..
Consegui comprar o ingresso para a Torre bem tranquilo, era um dos meus medos. Mas deu tudo certo e eu subi pela escada.. Na coragem mesmo! E foi ótimo.
Enfim, vcs que participaram desde o começo da viagem.. Agora sabem como ela foi! Perfeita!!
Beijos e até a próxima
Rodrigo Lavalle
Daniela, fico feliz que a sua viagem tenha sido incrível! Volte na lua de mel.
Abraços.
Mariana Ribeiro
Também vou em Agosto próximo e toda minha viagem, planejada em 9 meses foi toda montada através desse blog. Parabéns!