O chef Philippe Conticini inaugurou, em setembro de 2009, uma pâtisserie que se tornou, em poucos meses, um dos endereços preferidos dos parisienses. Qual o seu segredo?
Conticini redescobriu todas as receitas clássicas, os bolos que os parisienses comiam quando eram pequenos. As receitas das avós, as quis eles degustavam durante as férias de verão. Um verdadeiro retorno às raízes sendo cada mordida uma volta ao passado. Sem esquecer o domínio do chefe na área da pâtisserie.
Tarte à l’orange (bolo de laranja), gateaux saint-honoré (bolo saint-honoré).
E o meu preferido, o paris-brest, um pequeno bolo feito com a massa do éclair e recheado com chocolate praliné.
Para completar o sucesso da loja, ela se encontra em uma das ruas mais interessantes de Paris: a rue du Bac.
La Pâtisserie des Rêves, 93 rue du Bac 75007. Estes bolos podem ser encontrados também na Maison des Rêves, 11 rue Coëtlogon 75006 Paris.
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131 Comentários
Adriana Pessoa
Beth e Gisele,
fui pela primeira vez no Chez André em outubro. Pedi Steak au Poivre Mignonnet e estava muito bom. As batatas fritas foram as melhores que já comi na vida.
Ao meu lado,uma típica francesa com seu cãozinho, dividiam uma mesa.
Coisas de Paris…
Beth
Gisele
Eu não sabia que vc também era fã do Chez André. Eu sempre vou lá porque adoro a comida e o ambiente. Além do mais é perto de onde me hospedo. Meu marido adora o Gigot de Mouton deles. E eu o “oeuf mayo”, risos.Eu vi numa pesquisa recente do Le Figaro que o oeuf mayo do Le Voltaire foi considerado o melhor de Paris, mas eu não gosto, parece uma floresta! Já o do André é perfeito! Mesmo tendo sido incorporado pela cadeia Gérard Jolie ele manteve a qualidade da sua cozinha…
Bjs.
norma regina iorio
HUmmmm
rsrsrs
Minha viagem está chegando… A ansiedade está aumentando e suas dicas são fabulosas.. Eu emeus filhos estamos muitos felizes de ir para Paris… Estou até fazendo aulas de francês pois dizem os franceses preferem que “estraguemos” a língua deles tentando falá-la do que se comunicar no inglês.
Esta loja dos bolos e a Le paradis du fruit seão visitadas várias vezes… rsrsrs
Gisele Prazeres
Beth,
Acho que acontece com todo mundo, a gente quer experimentar as novidades, o que está em alta no momento, mas tb quer voltar naqueles certos que nos agradam… Nesta minha última ida a Paris eu conferi várias novidades (ao menos para mim) que tinha conhecido aqui, mas não deixei, por exemplo de almoçar um dia no Chez Andre, que adoro!
Bjs
Beth
Romulo
Um lugar muito interessante aí por perto do seu hotel é Saint Sulpice. Aquelas ruazinhas perto da igreja são bem charmosas: Canette, Guisard e Princesse… Eu acho que Paris é meio sujeita a modismos, o pessoal corre sempre para o mesmo lugar em determinadas épocas. No momento O Quartier Latin está em baixa e o Marais em alta!
Eu gosto de tudo!
Abs.
Gisele
Eu vou no KGB porque foi o restaurante mais comentado em Paris nos últimos 6 meses, além do premio duplo que recebeu da imprensa especializada. Mas vou voltar nos de sempre também.
Abs.
Gisele Prazeres
Nadia,
Foi mal, depois que postei é que vi que vc tb sugeriu o Tripadvisor pro Rômulo… É sinal de que os pitaqueiros estão quase sempre na mesma sintonia… Risos…
Bjs!
Gisele Prazeres
Romulo,
Conheço os dois Hotéis.
Já me hospedei no Suly St. Germain há 11 anos.
O California é lada a lado com ele e me parece um pouquinho mais sofisticado.
Tratam-se de dois três estrelas limpos e cuidados. Quartos não muito espaçosos mas ok para os padrões europeus. Bom custo/benefício, e ainda servem um café continetal (croissants com cafe, chá ou chocolate quente). Acho que as operadoras brasileiras têm hábito de hospedar os clientes lá.
Tenho um amigo que ficou hospedado num deles neste ano e gostou.
A localização é boa, bem próximo do agito do Quartier Latin. A redondeza é bem servida de comércio e de restaurantes meio “pega turistas”. Se eu fosse vc ficaria lá tranquilamente, mas escolheria aqui no blog restaurantes próximos mais interessantes para comer. Tem o Les fous de L’Ile logo ao lado na Ile St Louis, o KGB citado pela Lina e Eymard, bem próximo em St Germain, entre muitos outros, é só se informar antes de ir.
Caminhando em direção oposta a Ile de la Cité vc vai encontrar a Rue de Mouffetard que tb é bem agitada, aos domingos de manhã tem uma feira legal.
Cheque as opiniões no http://www.tripadvisor.com
Abs e boa viagem!!
Adriana Pessoa
José Luiz,
também vi esta notícia. Estive em Portugal em outubro/2009 e NÃO me foi pedido esta comprovação. Mas eu tinha comigo o cartão de vacina. Ela tem duração de 10 anos. Cuidado. Vacinei em 2002 e tive uma meningite vacinal. De qualquer forma, acho melhor ligar para o consulado e se for vacinar, procure uma clínica de confiança.
Abraços.
conexaoparis
Romulo
Concordo com Eymard. A localização é ótima. Não conheço os hotéis.
Nadia B
Romulo
não há lugar melhor para ter informações de hotéis do que o site http://www.tripadvisor.com
Digite o nome do hotel e verá fotos e comentários dos hóspedes de todo o mundo… nunca faço uma reserva antes de passar por lá.
Para reserva, o site http://www.booking.com é super confiável …
Abs