O chef Philippe Conticini inaugurou, em setembro de 2009, uma pâtisserie que se tornou, em poucos meses, um dos endereços preferidos dos parisienses. Qual o seu segredo?
Conticini redescobriu todas as receitas clássicas, os bolos que os parisienses comiam quando eram pequenos. As receitas das avós, as quis eles degustavam durante as férias de verão. Um verdadeiro retorno às raízes sendo cada mordida uma volta ao passado. Sem esquecer o domínio do chefe na área da pâtisserie.
Tarte à l’orange (bolo de laranja), gateaux saint-honoré (bolo saint-honoré).
E o meu preferido, o paris-brest, um pequeno bolo feito com a massa do éclair e recheado com chocolate praliné.
Para completar o sucesso da loja, ela se encontra em uma das ruas mais interessantes de Paris: a rue du Bac.
La Pâtisserie des Rêves, 93 rue du Bac 75007. Estes bolos podem ser encontrados também na Maison des Rêves, 11 rue Coëtlogon 75006 Paris.
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131 Comentários
Jaqueline
Prezada Lina.
Tu ou teus leitores tem informações sobre Lyon? Por mais que eu pesquise, acredito muito nas indicações de quem foi.Em fevereiro estarei aí, de novo-Deus é pai! Mas a caminho de Lyon e região. Agradeceria muito.
Édia Lucia
LINA, que delicia! Acho que só de olhar já cresci para os lados.
HELENA BÄUERLEIN :
Meu marido e eu desejamos que tudo corra bem. Estamos torcendo daqui. Um beijo no seu coração!
Beth
Eymard
Minha 1a. viagem internacional foi pela Lufthansa no tempo em que eram necessárias 3 escalas para chegar em Frankfurt, risos. A começar pela fantástica Dakar… De lá para cá as viagens internacionais ficaram mais concorridas e todas as cias. aéreas passaram a correr atrás de um lugar no mercado.
Eu especialmente tenho meus cuidados ao viajar, risos. Até porque um avião não é o melhor que conheço para espairecer… Como cliente contumaz da Air France venho até recebendo ofertas deles em sueco!
Risos e abs.
EYMARD
Beth, vc que ‘e cliente first/business class pode ser bem atendida em qualquer cia. A business da Tam ‘e de excelente qualidade. Agora, nao se compara com a Lufthansa. Mas ja melhorou muito (atendimento, cortesia, mimos…). No periodo da extinta Varig fizemos um voo em executiva para NY que as poltronas estavam ate furadas, os aparelhos de entretenimento nao funcionavam, e as aeromocas, coitadas, faziam o que podiam para sorrir e atender bem. Nao e o caso da Tam. A Air france tambem tem um excelente servico e tratamento. E concentrar em uma cia tem a vantagem de acumular milhas para fazer mimos (upgrade de classe, por ex.).
Beth
Eymard e amigos
Eu e Marido somos meio ressabiados em matéria de cia. aérea. Já ficamos sem jantar na 1a. Classe da Ibéria, caímos numa arapuca da TAP (risos) e fomos bater na ilha do Sal por conta da finada VARIG…
Por essa e outras preferimos a Air France para ir até Paris ou a Lufthansa até a Alemanha. Na pior das hipóteses a gente vai treinando a língua no caminho, risos. Quanto a pior viagem que já fiz foi pela Aeroflot, a bordo de um Tupolev, risos. E a mais enlouquecida foi pela AA, atendidos por uma aeromoça com a blusa descosturada embaixo do braço…
A meu ver, a única vantagem da TAM é a taxa de embarque 50% mais barata. Mesmo assim estou embarcando pela Air France, tem sua vantagens…
Abs.
suely
Lina,eu ainda não fui ,estou pretendendo ir no final de semana com meus netos,no final da exposição tem uma árvore onde as crianças escrevem uma mensagem e o meu neto quer deixar uma.
Eu assisti na tv um documentário da exposição onde o sobrinho do Saint-Exupery deu uma entrevista ,e foi dito inclusive que em 2010 vai ter uma igual em Paris.Está sendo o maior sucesso,é uma pena que não vai até as férias,termina dia 20 de dezembro.
Bjss
Beth
Cristiane Saade
Vc é aquela mãezinha que viaja com carrinho de nenén!
E que eu brinquei dizendo que os pais devem ser atléticos, risos.
Fico muito feliz em saber que deu tempo para tudo, até para se deliciar no Fauchon e adjacências. A torta Saint Honoré é a minha predileta desde a infância, risos. Eu chamava de profiteroles organizados… Quanto ao “bate e volta” eu também sou contra, risos. Ou vc vai e fica, ou melhor, não VAI!
Paris é muito gostoso e 12 dias lá tem mais é que ser totalmente aproveitado…
Conta mais das ruas, do clima, dos cachorros e das pessoas. Eu adoro o dia-a-dia da cidade, dos parisienses e do seu comportamento. Da cor do céu e do humor dos seus habitantes.
Muitos beijos!
Sueli OVB
PESSOAL
O canal Globo News apresentará hoje no programa STARTE, às 23h30 a exposição de Saint-Exupéry na Oca do Ibirapuera.
jorge fortunato
IEDA E CLAUDIA
Finistère é mesmo o fim da terra, ou o finalzinho da França. Estive em Brest em 2005. Meus amigos bretões me levaram lá e visitamos um lugar chamado Acquapolis,acho que era isso. Foi a primeira vez que vi focas e pinguins.
Abraços
conexaoparis
Suely
Você viu a exposição do parque?