O chef Philippe Conticini inaugurou, em setembro de 2009, uma pâtisserie que se tornou, em poucos meses, um dos endereços preferidos dos parisienses. Qual o seu segredo?
Conticini redescobriu todas as receitas clássicas, os bolos que os parisienses comiam quando eram pequenos. As receitas das avós, as quis eles degustavam durante as férias de verão. Um verdadeiro retorno às raízes sendo cada mordida uma volta ao passado. Sem esquecer o domínio do chefe na área da pâtisserie.
Tarte à l’orange (bolo de laranja), gateaux saint-honoré (bolo saint-honoré).
E o meu preferido, o paris-brest, um pequeno bolo feito com a massa do éclair e recheado com chocolate praliné.
Para completar o sucesso da loja, ela se encontra em uma das ruas mais interessantes de Paris: a rue du Bac.
La Pâtisserie des Rêves, 93 rue du Bac 75007. Estes bolos podem ser encontrados também na Maison des Rêves, 11 rue Coëtlogon 75006 Paris.
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131 Comentários
ORLANDO
Helena
Extraí do texto “Pegadas na areia”
ORLANDO
.Helena
Cito:
…..
Minha querida filha, jamais eu te deixaria nas horas da prova e do sofrimento.Quando viste, na areia, apenas um par de pegadas, eram as minhas. Foi exatamente aí que te carreguei nos braços.”
…..
Confia em Deus !!!
abrs
Sueli OVB
GISELE PRAZERES
Pretendo assistir de camarote, pois a mãe do meu genro mora de frente para a lagoa.
Obrigada, querida. Que sua árvore fique bem linda!
Beijos
Adriana Pessoa
Helena,
fique tranquila, vai dar tudo certo.
Receba meu carinho.
Sueli OVB
Antoine Jean Baptiste Marie Roger Foscolombe de Saint-Exupéry, um de meus autores favoritos. Cheio de humanidade e verdades simples. Seus livros são maravilhosos, mas perdem muito a poesia quando traduzidos. Ele tem uma carta dedicada ao amigo Guillaumet, “Lettre a um otage”, que é algo divino. Seu livro Terra dos Homens é uma escola de vida.
“Na vida, não existem soluções. Existem forças em marcha: é preciso criá-las e, então, a elas seguem-se as soluções”.
Gostaria de estar aí para prestigiar mais uma homenagem a esse homem que ao morrer, em missão de trabalho(era aviador), nunca foi encontrado. Acho que Deus o levou correndo para o céu…
Beth
Helena
Meu abraço para vc e sua filha.
Cláudia Oiticica
Helena, um grande abraço para você .Espero que tudo se normalize, sua filha se recupere por completo e que todos da sua família voltem a ter paz .
suely
Lina
Aqui na OCA no Parque do Ibirapuera em São Paulo,está tendo uma exposição do Saint Exupery,o escritor de “O Pequeno Principe”,esse livro foi best sellers no Brasil nos anos 60,70,em virtude do ano da França no Brasil.
Bjss
jose luiz maia guimaraers
Helena
Pode contar com minhas orações!
Dia 22 estarei em Fátima e reforçarei minhas orações para o pronto restabelecimento de sua filha
Aceite um abraço solidário
suely
Mon Dieu Lina,que delicías,vou começar a fazer dieta desde já,deixa só passar o Natal.
Bjss