O chef Philippe Conticini inaugurou, em setembro de 2009, uma pâtisserie que se tornou, em poucos meses, um dos endereços preferidos dos parisienses. Qual o seu segredo?
Conticini redescobriu todas as receitas clássicas, os bolos que os parisienses comiam quando eram pequenos. As receitas das avós, as quis eles degustavam durante as férias de verão. Um verdadeiro retorno às raízes sendo cada mordida uma volta ao passado. Sem esquecer o domínio do chefe na área da pâtisserie.
Tarte à l’orange (bolo de laranja), gateaux saint-honoré (bolo saint-honoré).
E o meu preferido, o paris-brest, um pequeno bolo feito com a massa do éclair e recheado com chocolate praliné.
Para completar o sucesso da loja, ela se encontra em uma das ruas mais interessantes de Paris: a rue du Bac.
La Pâtisserie des Rêves, 93 rue du Bac 75007. Estes bolos podem ser encontrados também na Maison des Rêves, 11 rue Coëtlogon 75006 Paris.
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131 Comentários
Gisele Prazeres
Sueli, vc vai estar no Rio no fds, né?
Deve estar sabendo que sábado terá a festa de inauguração da Árvore da Lagoa…
Boa curtição com sue netos!! Tb vou montar a Árvore em casa com minha filhinha nesta semana… Adoro este universo Natalino e ela tb está tomando gosto!
Bjs
suely
Querida Helena
Nossa corrente vai ser tão forte que sua filha vai melhorar.
Fique com Deus.
Beijos
Vivian Mara Côrtes Camargo
Helena Bauerlein
Faço minhas as palavras de conforto da Sueli OVB e estimo pronto restabelecimento para sua filha. Abraços
Gisele Prazeres
…nessa…
Gisele Prazeres
Isso é crueldade Lina, que close é este nassa maravilha doce e suculenta?! Risos… Meu Deus!! Passei na porta dessa patisserie e não entrei, o post chegiu atrasado para mim…Risos…
Maravilha de dica Lina, deixarei para conferir na próxima vez, como sempre!
Helena, conte com nossa solidariedade e pensamento positivo, vc é muito alegre e faz falta na comunidade Conexão Paris! Melhoras para sua filha.
ieda dias
Eu conheço Jorge, e gostei muito. Passei uma semana por lá em casa de uma amiga. Quase caindo da França…rs. Pontinha.
bjo .
eidia
http://www.oquevivipelomundo.blogspot.com
Leandro Ramos
Oi Lina……Poxa….lá estamos nós, novamente, com água na boca…rsrsr Lindas as fotos….saboreamos com você…..Coloca uns Paris-Brest, numa caixinha,,,,e manda pra Floripa….rsrrs Bisous
NADIA B
Bom dia a todos!!!
Lina, esse post é crueldade…. dá vontade de encerrar a dieta que comecei ontem (como em toda 2ª feira), ainda bem que por aqui não tem nada parecido com as delícias de Paris.. rsrs
Helena, entregue tudo nas mãos de Deus e ele trará a cura, física ou espiritual, e a força e conforto necessários nestes momentos… Rezarei por sua família.
Bjs
Sonia
Lina,
Essa patisserie, pelo que vi, tem verdadeiras madeleines.
Proustiana.
Suas dicas são sempre muito boas e apropriadas.
E como você é criteriosa.
Admiro muito seu blog; não canso de falar.
E, pelo endereço, fica muito perto da Capela da Medalha Milagrosa!
Um abraço,
Sonia
Helena Bauerlen,
Sei muito bem o que é isso.
Tenha muita coragem e força; e sua filha se recuperará.
Não sei se tem religião; se tiver, peça a Nossa Senhora de Fátima e a Nossa Senhora da Medalha Milagrosa.
Se não tiver, afaste todo e qualquer pensamento negativo.
Um abraço,
Sonia