Após os artigos sobre a cidade de Bruges, quando visitá-la, onde se hospedar e como fazer o trajeto Paris Bruges, Marcello Brito me envia um texto sobre onde comprar chocolates em Bruges.

DOCUMENTOS NECESSÁRIOS PARA ENTRAR NA FRANÇA

 

As atrações gastronômicas da Bélgica

Alguns vão a Bélgica para aguçar o paladar nos quase setecentos tipos diferentes de cerveja: claras, escuras e até roxas!

Outros desembarcam atrás das ditas melhores batatas fritas do mundo. Muitos esperam poder sentar e degustar o prato que dá a unidade nacional perdida no terreno sócio-político, as Moules-Frites, mexilhões com batatas fritas.

Outros sonham com os famosos waffles de preferência com muitos tops açucarados.

Mas todos nós, sem exceção, vamos mesma a Bélgica atrás dos chocolates! E nisto estamos juntos com os nativos, pois chocolate é o esporte nacional deste país.

Bruges é uma cidade cercada de lojas de chocolates por todos os lados. Mas atenção, 90% do delicioso aroma que impregna cada esquina é derivado de estabeledimentos de segunda classe, tipo pega-turista.

Embora Bruges não disponha do refinamento estético do chocolatier Pierre Marcolini, a cidade possui bons nomes locais que honram a tradição dos pralines belgas artesanais.

 

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As melhores lojas de chocolates em Bruges são:

Chocolatier Dumon – Simon Stevinplein ou Eiermarkt 6 ou Walstraat 6 – Este é o melhor chocolate da cidade. Na moderníssima flagship store da praça Simon Stevinplein o chocolatier criou uma linha de chocolates mais arrojada que leva seu nome completo. Já na filial da Eiermarkt 6, logo atrás do Markt, os irresistíveis bombons tradicionais e a pitoresca casinha tipo João&Maria fazem a festa dos turistas. Qualquer um dos endereços é parada obrigatória.

The Chocolate Line – Simon Stevinplein 19 – Não se deixe enganar pelo nome em inglês e pela aparência comercial, o belo empório é a casa de Dominique Peroone, um dos mais populares e inventivos chocolatiers da atualidade. O cara escreve livros, aparece em programas de TV, ganha prêmios e produz intrigantes chocolates exóticos dos mais variados sabores: azeite de oliva, curry, coca-cola e até cebola frita! A última esquisitice tecno-emocional de Dominique é a degustação olfativa de chocolates aromáticos. Está criado o chocolate rapé! Para os menos permissivos há toda uma linha normal de alta qualidade.

Chocolaterie Sukerbuyc – Katelijnestraat 5 – a mais antiga e familiar das casas de chocolates da região é uma instituição da cidade e continua produzindo, com ingredientes de primeira linha e embalagens belle époque, ótimos pralines. Mas um recente e inacreditável aviso pendurado na porta de entrada tem afastado os clientes. Ele diz: “só entre se for realmente comprar”.

Se você estiver longe dos endereços acima, e para evitar decepções, invista nas grandes marcas belgas, todas excelentes. Elas se encontram espalhadas pela principal artéria comercial da cidade, a rua Steenstraat.

Neuhaus – Steenstraat 66 – classe e elegância são sinônimos da mais exclusiva marca belga a exatos 153 anos. Tudo é de extremo bom gosto e caro. Mas o investimento é altamente recompensado pela excelência do chocolate. É creditada a Neuhaus a invenção dos pralines em 1912.

Galler – Steenstraat 5 – Originária da cidade de Liège, foi a inovadora Galler que revolucionou e rejuvenesceu nas últimas décadas o universo do chocolate ao introduzir o conceito de boutique de luxo. A marca trasformou também o design dos bombons em obra de arte radical, com cores e formas surpreendentes.

Leonidas – Steenstraat 4 – com desenho, textura e sabores bem mais tradicionais que a concorrência, a marca se mantém como a mais popular do país. É também a mais barata, o que não compromete a alta qualidade dos produtos.

 

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