Em setembro, participei de um jantar em Paris oferecido pela Air France a alguns jornalistas. Na mesa, ao meu lado, estava o diretor geral da Air France responsável pelo Brasil e pelo Cone Sul.
Hugues Heddebault é parisiense e, como bom francês, é um apaixonado por vinhos. Durante o jantar, Hugues me contou como nasceu essa paixão e como, ao longo da vida, ele a alimentou. Uma história genuinamente francesa, que revela a relação ancestral dos franceses com os vinhos.
No fim da noite, o convidei para escrever um post para o Conexão Paris. Afinal, só um francês poderia contar para nós, brasileiros, como é essa relação tão íntima e natural com os vinhos. De pai pra filho, com amor.
Por Hugues Heddebault
Hoje, dia 7 de outubro, festejamos o aniversário de 80 da Air France. E é um imenso prazer estar aqui no Conexão Paris para deixar o meu depoimento sobre os vinhos franceses.
Acabei de me mudar para São Paulo, onde assumi minha nova função como diretor-geral da Air France KLM no Brasil em meados de agosto. Antes disso, eu ocupava o posto de diretor-geral da região da Provence, em Marseille. Eu vivia perto de Bandol, às margens do mar Mediterrâneo.
Casa do Hugues, em Bandol, na Provence
A Provence é adorada pelos turistas, com toda razão, pois além da Côte d’Azur e de Marseille (que este ano é a capital europeia da cultura), é também uma região muito conhecida pela sua gastronomia e pelos seus vinhos. Minha casa era rodeada por lavandas, vinhedos e oliveiras.
Campo de lavandas na Provence. Foto de Hugues Heddebault
Quando o assunto são os vinhos, Bandol oferece aos apreciadores o vinho rosé mais famoso da França. Com sua cor alaranjada, os rosés de Bandol têm um leve e delicioso toque de toranja. Mas, para os verdadeiros apreciadores, são os tintos de Bandol que fazem a fama dessa região.
Como sempre faço nas minhas viagens, eu fiz todas as rotas dos vinhos da Provence e de Bandol. Descobrir os vinhos a partir das histórias contadas pelos produtores dá um outro sabor aos prazeres do paladar.
Vinhedos na Provence
Desde a minha infância, meus avós e meu pai me faziam provar nas refeições um pouco de vinho tinto ou branco. Nessa época, eu ainda ignorava que essa iniciação se transformaria mais tarde em uma grande paixão.
Trabalho na Air France há 25 anos, o que me permitiu viajar pelo mundo percorrendo as rotas de vinho. Comecei pela Australia, perto da região de Adelaide. Depois, África do Sul, nas rotas próximas à cidade do Cabo e em seguida, California, nos arredores de São Francisco. E terminei minhas descobertas na França: Alsácia, Bordeaux, Borgonha, Arbois, Provence, Loire, Champagne e, por último, Bandol.
Vinhos da Provence
Ao longo desses anos, apurei meu paladar, mas não a ponto de me tornar um especialista. Sou um apreciador esclarecido. E foi com meu pai que fiz minha mais linda viagem – constituímos juntos uma coleção com mais de duas mil garrafas, conservadas em uma cave em sua própria casa. Sempre que um de nós dois descobria um novo vinho, comprávamos sempre em dobro, para os dois.
Aproveito para testemunhar a qualidade dos vinhos servidos na classe executiva da Air France, que muitas vezes me surpreendeu com novas descobertas, escolhidas a dedo pelo sommelier Olivier Poussier, eleito o melhor do mundo no ano 2000.
Pretendo agora começar minhas descobertas na América do Sul, nas rotas da Argentina, do Chile e do sul do Brasil.
Gostaria de finalizar este artigo prestando uma homenagem ao meu pai, que me iniciou nessa paixão pelos vinhos. Ele hoje encontra-se com a saúde muito frágil, motivo de preocupação a cada minuto.
Saúde!
As dicas de Hugues:
Entre os vinhos de Bandol, recomendo o Domaine de la Suffrène. Para mim, trata-se do melhor rosé e um dos melhores tintos da Franca. Especialmente o vinho Les Lauves.
Em Paris, você encontra estes vinhos nas seguintes caves:
Cave Au Bon Plaisir: 104 rue Pyrenées | 75002 | www.caves-aubonplaisir.fr
Les Caves du Polidor: 41 rue Monsieur le Prince | 75006 | www.lescavesdupolidor.com
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40 Comentários
Camila Mello
Estivemos na Provence em Maio/2013 e adoramos.
Chegamos por Avingnon (TGV) e ficamos 2 dias hospedadas no Hostellarie des Fines Roches, em Cahateauneauf Du Pape. Um Castelo no meio de um vinhedo. VALE MUITO À PENA. Mais barato que muito hotelzinho aqui no Brasil…
E depois partimos para Lourmarim. De lá, rondamos toda a Provence.
Para conhecermos Lac du Croix, dormimos uma noite em Moustier de Saint Marie. Linda cidade.
Não vejo a hora de voltar. Mas agora na época de Lavandas.
Juliana Almeida
Olá! Estarei em Marseille e Aix de Provence de 22 a 27/12 e quero alugar um carro. Como estaremos no inverno, existe algum problema em alugar um carro e rodar a região? Quais as dicas?
Abraços e obrigada!
Rodrigo Lavalle
Juliana, se nevar é preciso redobrar a atenção, em caso de insegurança não alugue.
Abraços.
Mauricio Christovão
Viajamos de Air France e fomos muito bem tratados, tanto pelo pessoal de bordo quanto o de terra. Foram todos gentis e atenciosos. Parabéns e que venham os próximos 80 anos!!!
Ana Luiza
Bom dia Cláudia P. vi que o livro “Um ano na Provence” está disponível no site da L. Cultura pela editora Sextante.
Marcia Lube
Moro no Rio mas estou tentada a fazer uma viagem a Paris saindo de São Paulo só para voar no Airbus A380 da Air France.
Rosália Velloso
Parabéns, Sr. Hugues, pelo simpático texto! E parabéns também a Brasília, que foi contemplada com três voos semanais da Air France. Brasília agora pode escolher entre a Tap e a Air France, tomara que muito em breve nós de Belo Horizonte possamos fazer o mesmo. Aguardamos ansiosamente a nossa vez, Sr. Hugues!
Hugues Heddebault
Agradeço a todos pelas simpáticas mensagens depois da publicação do meu post.
Estou feliz de ter podido dividir essas experiências pessoais e familiares com vocês.
Acredito que se vocês não conheciam ainda o vinho de Bandol, agora vocês vão tentar degustá-lo!
Sobre a Air France, tenho o prazer de lhes anunciar com exclusividade a abertura da rota Brasília-Paris 3 vezes por semana a partir de 31 de março de 2014, a chegada do Airbus A380 em São Paulo a partir do dia 12 de maio de 2014 (dependendo do acordo das autoridades) e a volta do Boeing 777 ao Rio a partir de 31 de março de 2014.
Eis portanto diversas possibilidades para descobrir as rotas dos vinhos da França!
Um abraço.