Em 2002,  Lavínia abriu em Paris um verdadeiro universo do vinho.  São 6.000 referências de vinhos do mundo inteiro espalhados sobre 1500 m2.  Todos as garrafas são apresentadas deitadas, iluminação controlada,  umidade – 70% –  temperatura – 10° – mantidas 24/24 horas.

Detalhe importante, o cliente pode escolher sua garrafa e degusta-la, à preço loja, no restaurante situado no 1° andar.

O restaurante funciona só para o almoço das 12h às 15.30h.

Mas o mais importante é a degustação de vinhos no bar ao lado do restaurante. A qualquer hora do dia, e até às 20.00 horas, o cliente pode degustar todos os vinhos em exposição. Uma seleção de tapas foi preparada pelo chefe para acompanhar, da melhor maneira possível, o ritual da degustação.

endereço:3 boulevard de la Madeleine 75001 Paris.

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