O lugar é o mais simples possível. Na frente, funciona a peixaria.
Na frente, funciona a peixaria
Atrás, os proprietários colocaram algumas mesas bem pequenas e apertadas, pintaram as paredes com cenários (bizarros!) de beira mar, colocaram um som ambiente de gaivotas gritando, et voilá! Estranho? Sim, mas não se engane, é maravilhoso! Para você ter uma ideia, o lugar foi apontado como um dos melhores endereços de Paris por Alain Ducasse, o grande chef francês.
Atrás, o bar de degustação de frutos do mar: cortininha amarrada, azulejo e pinturas nas paredes
Fomos experimentar a pequena peixaria enquanto estávamos no Le Meurice. A ideia era comer ostras, tomar um vinho, e depois ir jantar no Palais Royal. Pois o programa foi tão bom que acabou virando jantar e o Palais Royal ficou para outro dia.
Primeiro, pedimos as famosas ostras, já que são o carro chefe do lugar. Você escolhe o tamanho e o tipo, de acordo com o gosto e o bolso. Os preços variam entre aproximadamente 25 e 70 euros a dúzia. Para acompanhar, pedimos uma taça de Sancerre.
As famosas ostras
Aí empolgamos e o Palais Royal foi pras cucuias. Pedimos na sequência camarões para mim, que sou menos corajosa. E frutos do mar para o maridon. Ouriço e outras coisas que nunca antes tínhamos visto ou ouvido falar. Ele foi alertado que não seria fácil, mas foi em frente.
Os estranhos serem do mar que vieram na sequência
Bem, a segunda parte para mim foi maravilhosa. Para meu marido, forte! Para vocês terem uma ideia, ele disse que algumas das conchas tinham gosto de tétano! Sabe-se lá que gosto isso tem, mas eu não tive coragem de experimentar. Mesmo meu querido padrasto Alby, que é praticamente um pescador corso, não soube identificar os frutos do mar servidos.
Mas comer ostras e camarões tão frescos e de uma qualidade tão excepcional e poder experimentar (mesmo que via o marido) coisas tão raras, foi uma experiência única. Para nós, um luxo puro. Mesmo o lugar sendo bem tosco e, a princípio, a antítese do luxo.
Se você gosta de frutos do mar, anote este endereço.
L’Écume Saint-Honoré: 6 rue du Marché-Saint-Honoré | 75001
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65 Comentários
Cláudia Oiticica
O paraíso para quem gosta de frutos do mar. Conheci por acaso.
Maria das Graças
Madá, não tenho utensílio próprio para abrir as ostras. Abro-as com uma faquinha de ponta pequena. Tem funcionado bem.
O principal é a utilização de um pano de prato dobrado em quatro para proteger a mão tanto da ostra como para evitar acidentes com a faca.
Maria das Graças
Madá, em um comentário seu, de algum tempo atrás, voce falou da Maria vai com as Ostras. Como voce não disse de onde era e tem no Espírito Santo, foi para eles que enviei um e-mail que até hoje não responderam. Vou tentar contato com a de Florianópolis.
Madá
Marilia Boos Gomes, já encomendei duas vezes ostras da Maria Vai com as Ostras (de SC). Eles embalam as ostras com gelo numa caixa de isopor e entregam em casa!!!! Uma maravilha. Chegam ainda bem geladas e deliciosas. Haja paciência e mão firme para abrí-las. Mesmo com as faquinhas próprias para abrir…
Maria das Graças
Beth, obrigada pela informação sobre o Grand Véfour.
Beth
Maria das Graças
Já tive o prazer de ir ao Véfour e gostei muito.
Atendimento perfeito e comida melhor ainda…
E não é o restaurante mais caro de Paris!
A não ser que vc resolva pedir o vinho mais caro da casa, rsrs
Abs.
Maria das Graças
Marcia Lube, nunca frequentei restaurantes estrelados e não pediria um menu degustação, mesmo sendo brinde da casa, porque como pouco e seria um descaso com o chef não aceitar todos os pratos.
Mas os grandes chefs tem muito a nos ensinar. E eu aprendo muito com eles. E a Internet nos proporciona tudo isso.
Outro que gosto de ver é o Alain Passard, do L’Arpèrge. É um luxo saborear uma verdura, legume ou outro ingrediente de qualidade preparado de forma simples.
E a cada dia nos dias de hoje eu me convenço de que o menos é mais. Para mim isso é o luxo do luxo.
Marcia Lube
Sempre é dito que o Grand Véfour é caríssimo.
Passei pela porta do restaurante em um dia em que estava passeando pelas redondezas.
Fiquei surpresa com o preço do Ménu Dégustation : é só E$ 10.00 a mais do que é cobrado no Jule Verne do Alain Ducasse.
Vale para uma comemoração !
Maria das Graças
Beth, não está nos meus planos uma ida ao Le Grand Véfour por isso torço para que a Mariana vá lá e nos conte como é. rsrsrs
O Grand Véfour me chamou a atenção porque o Guy Martin, chefe proprietário desse restaurante, faz um programa muito interessante na TV5 que se chama L’Épicerie Fine que vejo ou às terças ou aos domingos às 19:30hs. No programa ele demonstra ser um apaixonado pelo que faz dai a minha curiosidade. rsrsrs