Já falamos muito do restaurante Jaja aqui no blog. Mas nunca fizemos um post sobre o Glou, restaurante do mesmo proprietário, também situado no Marais e também uma excelente opção tanto para almoço quanto jantar. Vamos lá:

O Glou é um bitrô despretensioso, com preço acessível e excelente localização: fica atrás do museu Picasso. Além de acolhedor, o lugar é a própria tradução do Marais: animado, bonito e jovem (mas atrai pessoas de todas as idades e, no almoço, famílias com crianças fofas pedem o menu enfant – um hambúrguer de dar água na boca até dos pais).

Glou

Interior do Glou, no Marais

Para quem vai com os amigos, uma mesa alta e coletiva na entrada é ótima pedida.

Glou

Mesa coletiva no Glou

O Glou é o primeiro restaurante de Julien Fouin – o segundo é o Jajá. Fouin não é o chef, é apenas o host e proprietário. Mas tem uma longa história com as cozinhas. Era o cara por trás da Régal, revista de culinária que buscava apresentar a cozinha francesa que está fora dos holofotes da mídia tradicional. Hoje, também é autor de alguns livros de culinária. Um deles, o engraçado “Beurk! C´est bon!“, que em tradução livre seria algo do tipo Eca! Que delícia!.

Beurk, c´est Bon

O livro traz receitas com ingredientes que as pessoas geralmente acham nojentos e que fazem parte da culinária parisiense como língua, rim, tripas e cérebro. Mas, tudo com muito bom humor e um filtro “Marais”: são receitas contemporâneas e leves.

Não espere encontrar cérebros no Glou. Mas o restaurante é a cara do dono: pratos clássicos franceses com uma apresentação contemporânea e ingredientes de primeira qualidade e boa carta de vinhos. Tudo despretensioso e bem humorado.

Glou: 101 rue Vieille-du-Temple, 75003 Paris. Tel.: 00 xx 33 01 42 74 44 32

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