A França é o país onde a variedade de sirops (a tradução ao pé da letra é xaropes) é a mais rica. Os franceses chamam xarope sucos concentrados de frutas, legumes, folhas e flores como jasmim, hibiscus, melancia, cenoura… A declinação destes concentrados é imensa e encontramos xarope com gosto de tudo: macaron, tiramisu, crème brêlée…
Trata-se de um ingrediente simples com utilizações variadas. Com os famosos xaropes aromatizamos cafés, chás, leites e chocolates. Em casa, temos o hábito de colocar algumas gotas de xarope de vanille nos chás e mesmo no café. Ou então bater no liquidificador leite gelado e xarope de caramelo.
Eles acompanham também sorvetes, bolos e crepes. Eu adoro o xarope de framboesa, com o delicioso gosto de fruta fresca, como um coulis feito em casa.
Foto:B.Winkelmann
Com os mesmos xaropes preparamos sopas inusitadas e adaptadas ao gosto brasileiro. Tenho uma receita ótima de gaspacho preparado com tomates (nesta receita, tomates amarelos), pepinos, e pimentão amarelo (sem pele e sementes) batidos no liquidificador + xarope de cenoura,pamplemousse e gengibre + sal. Sirvo gelado e acompanhado por torradas e presunto cru.
Misturado com água gasosa ou bebidas alcoolicas, preparamos cocktails formidáveis. Encontramos muitas receitas no site da Monin, um dos grandes fabricantes de concentrados e xaropes. Monin possui duas linhas de produtos. Uma vendida somente aos professionais e outra, grand publique, que podemos comprar nos bons endereços como La Grande Épicerie de Paris.
Eles são baratos e de longa conservação. Uma garrafa pode ser guardada durante alguns anos.
Descontos e presentes aos leitores do Conexão Paris
- GALERIES LAFAYETTE: Presentes nas compras acima de 50 euros feitas nas Galeries Lafayette Haussmann, clique aqui para saber mais informações e baixar os voucheres.
- PERFUMARIA FRAGRANCE DE L’OPÉRA: 20% de desconto na Perfumaria Fragrance de l’Opéra – clique aqui para saber todas as informações e baixar o voucher.
- HOTEL SAINT ANDRES DES ARTS (charmoso 4 estrelas em Saint Germain): 10% de desconto + 1 garrafa de vinho + café da manhã – use o código CONEXAOEXCLUSIVE ao fazer sua reserva no site o hotel, clique aqui e acesse.
- SEGURO VIAGEM: 5% de desconto na contratação do seu Seguro Viagem usando o código CONEXAO5. O seguro viagem é um dos documentos que podem ser exigidos na sua entrada na Europa, clique aqui para saber mais.
Resolva sua viagem:
Compre seus ingressos para museus, monumentos e atrações em Paris, na França e na Europa no site Tiqets. Use o código CONEXAOPARIS e ganhe 5% de desconto.
No site Booking você reserva hotéis e hostels com segurança e tranquilidade e tem a possibilidade de cancelamento sem cobrança de taxas.
Guia brasileiro para visitas guiadas aos museus e passeios em Paris, clique aqui para saber mais informações ou envie um e-mail para [email protected]
No site Seguros Promo você compara os preços e contrata online o seu seguro viagem. Use o código CONEXAO5 e ganhe 5% de desconto.
Compre no Brasil o chip para celular e já chegue à Europa com a internet funcionando. Saiba mais informações no site da Viaje Conectado.
Pesquise preços de passagens e horários de trens e ônibus e compre a sua passagem com antecedência para garantir os melhores preços.
Obtenha o orçamento das principais locadoras de carro na França e faça sua reserva para garantir seu carro no Rent Cars.
Encontre passagens aéreas baratas no site Skyscanner.
15 Comentários
Beth
Beth Lima
J’a mandei meu e-mail.
Beth Lima
Lina e amigos,
Apesar do prazo da ANCINE ter expirado para manifesto de opiniões, acho que o apoio e a divulgação da Aliança Francesa foi importante. O tempo foi curto mas valeu a colaboração!
Abraços a todos!
Madá
Lina, essa sua sopa está muito apetitosa! Maria das Graças, nada melhor que um tempero e alimentos frescos, porém acho que esses xaropes são uma salvação para quem precisa dar uma acelerada no preparo das refeições com algum toque diferente.