O fromage blanc é mais leve que o leite e muito saboroso. Eu o adoro como sobremesa, simples com açúcar ou mel. Ou então acompanhado com compotas de frutas.
Gosto também de temperá-lo com azeite, ervas e um pouco de mostarda. Assim ele se transforma em molho para salada.
O fromage blanc é a primeira etapa na industrialização do leite e na fabricação do queijo. Ele é vendido nos supermercados em embalagens como o do creme de leite fresco. Mas eu prefito comprá-lo nas fromageries, à granel.
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34 Comentários
KATIA MATOS
Este fromage blenc, pela descrição parece iogurte, será? Um iogurte bem consistente?
Madá
Boa dica para quem fica em aptos Lina!
Muito interessante essa compra à granel para fazer tanto o doce quanto o salgado! Super simples e delicioso!
Beth
Gisele
Muito boa a sua colocação.
Eu não conheço nenhum similar nacional do fromage blanc que eu tanto gosto. O mais parecido que já vi por aqui foi produção caseira, feita por famílias de origem alemã no inteior de Sta. Catarina. Lá eles chamam de “quack”…
Abs.
Gisele Prazeres
Oi Vera M M,
O cottage é mais salgado, o fromage blanc é mais neutro no sabor, nem tão doce nem tão salgado, e tb ele é mais cremoso, o cottage tem um aspecto floculado. Infelizmente acho que não temos um substituto à altura… Não sei, mas talvez os mineiros que frequentam o blog tenham alguma outra sugestão…risos.
Vera M M
O visual esta delicioso…quem seria o “parente” mais proximo que encontramos no Brasil? O cottage?
VivianeC
Puxa!! É vendido no Brasil? Existe alguma receita caseira para que possamos matar a vontade? hehe
Sueli OVB
Essa verrine está convidativa!
Adriana
Eu gosto muito com compota de frutas. Fiquei com muita vontade de saborear esse da primeira foto!
http://www.segredinhosdaadri.com
Silvana Bazetto
Fiz o iogurte grego e meu marido q já morou na França sentiu muita semelhança com o Fromage Blanc, receita no Tudo Gostoso.
Chris
eu AMO com geleia de frutas vermelhas, cassis ou franboesa….
yummy
Viviane Santana
Lina
A primeira foto dava para emoldurar e colocar na parede.