Foto: Ricardo Freire
Desde 2007 só desencontros. Mas desta vez eu estava na sua rota e o encontro foi excelente. No programa, aperitivo à la maison com muita conversa regada à champagne e jantar em bar/restaurante dos mais secretos.
Pedimos uma terrine maison (aprovada).
E andouille (totalmente desaprovado pela maioria), um embutido feito com intestino, fígado e estômago de porco. Somente Ricardo e Alby, o único francês do grupo, encararam a coisa.
Em seguida um prato leve muito bem temperado com mozzarela de búfala, tomate vermelho e amarelo e presunto ibérico.
Depois costeletas de porco ibérico e cebolas assadas.
O sucesso deste bar/restaurante repousa em uma cozinha honesta, uma carta de vinhos excelente e preços razoáveis. Além do charme do lugar. Coinstot Vino se esconde em uma antiga galeria situada na frente do Museu de Cera Grévin. Esta galeria é fantástica porque possui outros restaurantes excelentes. Por exemplo, o Passage 53 (onde almocei recentemente com a crítica gastronômica Constance Escobar), o Racines e o simpático L’Arbre à Cannelle.
Foi um prazer conhecer o grande Ricardo Freire.
No Coinstot Vino as entradas e tapas custam em torno de 7 e 10 euros e os pratos principais entre 15 e 17 euros. O vinho, ótimo, 23 euros a garrafa. A casa vende vinhos em taças à partir de 4 euros.
Coinstot Vino 26 Passage de Panorama 75002 Paris. Metrô Grand Boulevards.
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62 Comentários
Mauricio Christovão
Ricardo e Lina: Belo encontro!!! Que continuem a ser(literalmente) nossos guias por muito tempo!!!
Mari Campos
Imagino o delicioso papo que rolou o encontro todo! Que venham muitos mais 😉
conexaoparis
Mari Campos
E o nosso encontro? Para quando?
Letícia R.
Uau! Encontro de responsa! Sou como todos aqui: fã dos dois. Não viajo pra lugar nenhum sem consultá-los.
monica amadeo
que dupla…eu tb Mirela…
eymard
Viva Claudia Oiticica!!! Também de volta! Estávamos com saudades dos seus comentários.
Mirella Cozzi
Lina, queria ser uma mosquinha nesse encontro !
Estava sentindo sua falta… embora tenha sido muito bem representada na sua ausência!
abração
conexaoparis
Mirella
E eu com saudades de vocês.
Ricardo Freire
Lina, demorou mas valeu muito! Que venham muitos encontros deliciosos como este! Bisous!
Marcello Brito
E mais, acabei de dar a passada diaria nos blogs que acompanho e foi com grande prazer e alegria que acabei de ler o Conexao Paris ser mais do que citado no blog da Alexandra Forbes, o Boa Vida. O CP merece todo esse reconhecimento. N tem trabalho igual ao do CP.
Fico muito feliz com essa conexao de pessoas e cabeças que eu admiro.
Marcello Brito
Um Grande encontro!!
E fico feliz em saber do outro
Encontro
Com a Constance que eu acompanho tb!!
Aguardando os relatos!
Cláudia Oiticica
Lina, depois de 4 anos de desencontros, esse “encontro” só pode ter sido mesmo muito comemorado e deve ter rolado milhões de coisas boas.
E o Eymard, como sempre, continua o mais bem informado dos bastidores, rs.
Quanto à andouille, tem uma citação que compara ela à política…
conexaoparis
Claudia Oiticica
E a citação? Agora estou curiosa e já imaginando….