Para uma sobremesa deliciosa e chic: compre na loja Petrossian, perlas de chocolate recheadas com vodka. De volta ao Brasil, sirva um sorvete de creme, acompanhado com calda de chocolate quente e as perlas Petrossian.
Petrossian – 18 boulebard de la Tour Maubuourg 75007 Paris. Perles de chocolat – 9 euros 45gr.
Limpe os rabanetes e mergulhe-os no gêlo. Quando eles abrirem, coloque na fenda uma folha de basílico e sirva com o sal fleur de sel de Guérande. Os franceses servem como entrada ou aperitivo.
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142 Comentários
André Lima
HELENA BAUERLEIN,
Off-post (desculpe, Lina) : Em outro Post, me lembro que tu mencionou trabalhar com Casamentos. Poderia me explicar melhor? Qual sua especialidade e de onde és?
Kika Mello
Bárbara
gostei da tua receita. Onde se compra o sorvete e a goiabada? Em qual cidade? Estou em São Paulo
Abr .
Barbara
Olá, xará
De fato, alimentos perecíveis estão sujeitos a confisco (tanto lá como cá). Mas sempre arrisco (na volta, bien sûr) e trago queijos e outros que tais do duty free de Charles de Gaulle, embalados a vácuo. Nunca tive problemas.
Versão brasileira da dica gastronônica de Lina: sorvete de queijo da marca Itália com goiabada cascão mole mineira – divina! -, marca Zélia (lata com 800 g). Aquecer um pouco a goiabada no microondas e colocar uma colher de sopa (bem servida) sobre o sorvete. Bon appétit!
P.S. Basilic é nosso bom e velho manjericão, sim.
Helena Bauerlein
Ops, problema .
Helena Bauerlein
Beth,
Se é só isso, não há o que temer.
Quando vamos para casa do meu cunhado direto, levo picanhas .
Também nunca me pararam.
Mas já estou avisada , pelo Hans e pelas filhotas, que eles NÃO me conhecem, caso surja um problemas.
Risos .
Beth
Helena
Não há multa, mas eles confiscam os produtos, tanto na Europa como no Brasil. O correto seria que no ato do confisco o fiscal alfandegário inutilizasse o produto na frente do viajante, mas isso nem sempre acontece. Eles levam para casa, risos.
Em Paris este ano a fiscal francesa confiscou um queijo da bolsa de mão da minha filha. Mas ela “confiscou” de volta e comeu no ato!
E eu ajudei, para o espanto da fiscal que acabou rindo…
Helena Bauerlein
Adorei suas dicas gastronômicas.
Simples , fáceis e de um efeito !!!
As pérolas Petrossian podem ser substituídas pelas similares do Mercado. Não temos recheadas com vodka, mas temos crocrantes, da Kopenhagen e da Cacau Show.
Os rabanetes com esse charme plus do Manjericão, são ideais para os dias quentes de verão, nas saladas ou como amuse-bouche.
Gente, sou a maior muambeira de produtos gourmets : trago desde a farinha de amêndoas, foie gras, queijos, pães pretos alemães, schwazwälderschinken (não é veneno, juro!!!), chocolates e o que mais não me ocorre no momento.
Como sempre volto de Frankfurt, deixo a malinha de mão vazia, despacho as malas grandes ,desço ao maravilhoso supermercado do Aeroporto, e faço as últimas compras ”perecíveis”.
NUNCA tive problemas .
Mas tenho uma curiosidade : caso me parem na Alfândega, é só deixar os produtos com êles ou há uma multa a ser paga ?
Tatyana Mabel
Lina,
Sempre tenho muitas dúvidas sobre trazer alimentos para o Brasil. Vejo que os colegas dizem que nunca tiveram problema. Mas, de fato, há informes na chegada dos aeroportos nesse sentido e não sei até que ponto os colegas tiveram sorte, ou a fiscalização não é tão acirrada a ponto de não gerar buscas por informações nesse sentido.
O que devemos saber sobre: o que é permitido trazer? há gêneros alimentícios que não podemos trazer? é possível comprar para trazer somente nas lojas freeshops ou isso é indiferente? há restições de quantidades? como se deve trazer (formas de transporte, embalagens, etc)?
Qndo fui à Paris em 2009, era louca para trazer queijos para minha mãe que adooooora. Elas são pequenininhos de modo que dava para trazer uma boa variedade para ela conhecer. Mas não trouxe nada com medo de ter problema no embarque e no desembraque no Brasil. :/
Abraços
conexaoparis
Tatyana
eu também não sei nada. Vou tentar me informar.
Beth
Lina
É verdade, risos.
Eu sempre procuro apartamento de hotel com varanda, pois mesmo para fumante o cheiro do cigarro no quarto é desagradável.
Outro cheiro que eu não gosto é o do escapamento dos automóveis, mas para isso ainda não há solução…
Abs.
eymard
Maria das Graças, voce tem toda a razao. E ultimamente andam vendendo salmao “chines” por aqui. Uma pena!