Para uma sobremesa deliciosa e chic: compre na loja Petrossian, perlas de chocolate recheadas com vodka. De volta ao Brasil, sirva um sorvete de creme, acompanhado com calda de chocolate quente e as perlas Petrossian.
Petrossian – 18 boulebard de la Tour Maubuourg 75007 Paris. Perles de chocolat – 9 euros 45gr.
Limpe os rabanetes e mergulhe-os no gêlo. Quando eles abrirem, coloque na fenda uma folha de basílico e sirva com o sal fleur de sel de Guérande. Os franceses servem como entrada ou aperitivo.
Para saberem o que é o sel de Guérrande, cliquem aqui.
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142 Comentários
Helena Bauerlein
Edu,
Sinto-me honrada com sua solicitação !
Que receitas posso ter para um gourmet como vc meu amigo?
Vc tem fome de que receitas ?
Na 3a e 4a feira da proxima semana , estarei dando aulas no SENAC de Santo Amaro, de Confeitaria Alemã.
Estou me sentindo todatoda, pelo honroso convite.
bjks para Dé e para vc.
Kika Mello
Beth
sem essa minha querida!
Vamos pagar cada ovinha a preço de ouro e esse será nosso castigo por sermos tão gulosas e assassinas!
Kika Mello
EDU LUZ
chegou atrasado mas eu sabia que em algum momento vc. ia dar o ar da graça.
Enquanto escrevia sobre a Feira Escandinava, pensava em vc. e na Dé. Os dois vão adorar pois a feira contempla as duas facetas do casal : a comida e a arrumação da mesa.
Apesar de não me manifestar no se corner DCPV, é claro que vou sempre lá passar bons momentos ainda que me deleitando quietinha com tudo de gostoso que vc. promove.
Um abr.
Kika Mello
Pois é Sonia . São Paulo tem sempre esse apelo de trazer muitas coisas boas, lojas estrangeiras interessantes. Pena que às vezes seja efêmera a novidade pois qualquer produto importado está estreitamente dependente da boa vontade das ‘ôtoridades aduaneiras’ dos aeroportos e portos brasileiros. Mas espero que a Petrossian vingue e nos faça muito felizes!!
Agora, em sendo vc. minha querida, lembrei imediatamente de uma hiper dica top secret do meus famosos caderninhos, que só é top secret porque muita gente não dá muita bola para o cartaz que a divulga:
FEIRA ESCANDINAVA
Quando: realizada em data móvel a cada ano, de segunda a quarta (ou quinta -feira) de uma semana qualquer do mês de outubro ou novembro. São apenas 4 dias de feira.
Onde: Esporte Clube Pinheiros
Avenida Brigadeiro Faria Lima ( quase ao lado do Shopping I
Iguatemi)
Quem organiza: entidade beneficente que congrega representantes da Dinamarca, Suécia, Noruega… que consegue comprar produtos subsidiados e os vendem na feira.
O que se compra:
-alimentos : caviar ( por isso penseiem dar esta dica como opção a fazer estoques em casa do produtinho precioso!), vodca, acquavit, marzipan, bacalhau norueguês em postas, chocolates Anthon Berg ( by appointment of the Royal Danish Cour)t, e outras boas coisas de comer.
– cristais suecos da Kosta Boda ( barraca da Suécia que vende exclusivamente cristais)
– produtos de design diversos desde panelas e frigideiras com aços especiais ou de ferro(!), facas e todo arsenal para churrasco, produtos da Bodum, Royal Kopenhagen, Eva Solo, vidro-cristal da iittala, louça da Arabia (Finlândia ), produtos de plástico para cozinha e limpeza de casa, brinquedos de madeira maravilhosos ( como por exemplo, trenzinhos de madeira com trilhos no mm material), travesseiros e edredons ( de inverno e de verão) de pluma de ganso também importados, enfeites de Natal nos mais variados materiais, velas , etc, etc.
– Preço: feira gratuita para o público a partir da tarde de terça-feira.
Segunda é para o pessoal dos consulados e das voluntárias- vendedoras da feira. Terça -feira pela manhã é para os que têm convitesimpressos.
– Peculiaridades: a feira é ótima mas, como se pode imaginar, e justamente pelos produtos oferecidos, é uma verdadeira invasão bárbara. quem tem chance é o pessoal da segunda e terça de manhã .O público em geral fica com o que restou… mas com sorte, consegue-se algo se chegar logo que abrem para o público em geral. Em questão de uma hora e meia depois da abertura, o cenário é desolador com vastas prateleiras vazias, carrinhos de supermercado abarrotados se trombando e conduzidos por dignas e respeitáveis senhoras paulistanas que têm seu dia de fúria (rs)!
Eu já fui público em geral, convidada, e já fui voluntária, que é o melhor, é claro! Daí sim me dei conta do que as pessoas mão viam nem cheiro! Mas a feira vale até como programa folclórico. Eu gosto mas tem gente que não suporta. Pelo fato de ir desde os 19 anos, minha casa, ou melhor, a parte de louça e cozinha é um pequeno corner escandinavo…
Outro atrativo: nos dias de feira há interessantes.
sanduíches de salmão com ovas; ovo com caviar, arenque, etc, que são frescos, salmonela-free(rs), mas sofre-se com a temperatura dos bebes, quase quentes! Há também para levar para casa, uma torta como se fossem ‘rondelles ‘ feitos de massa folhada enrolada com fina camada de marzipan . É produto nacional ótimo! Você congela, e quando serve deve esquentar no forno. Esta é gostosa servir com uma bola de sorvete de creme ( eu me rendo , viu, Maria das Graças? rs.)
Bem, a data tá chegando… Vai lá!
Um abraço.
Eduardo Luz
Cheguei atrasadíssimo, mas a tempo. Que belo post com comentários muito instrutivos.
Boas estas idéias de jantares tendo como tema a goiaba ou comfort food italiana.
Helena, também quero as minhas receitas! 🙂
Quanto a trazer produtos das viagens, ainda estamos invictos. Vocês precisavam ver a quantidade de coisas que trouxemos da Provence.
E acabei comprando queijos no free shop de Paris. Bem embalados, duram um tempão!
Abs gastronômicos pra todos.
Beth
Madá e Kika
Será que ainda dá para comer caviar?
Cada colherinha corresponde a quantos novos esturjões que não vão nascer?
Risos e bjs.
Kika Mello
Madá
preciso tratar de fazer o post mas é tanta coisa para anotar, catalogar…
Como é duro manter um blog , hein?
Agora aquilato com recursos mais realistas a responsabilidade e o fôlego para sustentar a empreitada do Conexão Paris. Mais que parabéns querida Maria Lina!
Um abraço prá vc. Madá.
SONIA S
Oi, KIKA,
Que notícia boa!
Mais um motivo para ir a São Paulo.
Um beijo,
Madá
Kika, mais um para vc incluir na listinha do post dos locais em SP para matarmos as saudades de Paris.
Kika Mello
PETROSSIAN em SÃO PAULO,BRASIL
acabo de ler a notícia de que será aberta a primeira Petrossian do Brasil no final de outubro/ começo de novembro em São Paulo mas ainda sem planos de abrir um restaurante.
Petrossian , Brasil
Shopping Cidade Jardim , piso térreo
São Paulo, SP
conexaoparis
Kika
Ótima notícia.