O Figaroscope – suplemento do jornal Le Figaro – de 3 a 9 de novembro 2010 publicou uma entrevista com o grande chefe Alain Ducasse onde ele cita seus fornecedores preferidos e seus endereços secretos.
Entre eles a pequena peixaria L’Écume Saint Honoré com um bar e uma mini sala de degustação de ostras, mariscos, camarões deliciosos e hiper frescos.
Um dos meus endereços preferidos, moro por perto e passo sempre na porta. Esta pequena peixaria atrai pela qualidade dos produtos, pela sua proposta “peixaria/bar degustação” e também pelo aspecto despretencioso e ingênuo da decoração. Leia nosso outro artigo sobre ela aqui.
Não sei porque, esqueci de incluir este endereço no guia Conexão Paris 2. Mas se Alain Ducasse o aconselha também, é claro que na próxima edição esta falha será corrigida.
L’Écume Saint-Honoré: 6 rue du Marché-Saint-Honoré | 75001
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29 Comentários
Virginia
Realmente se vendem frutos do mar muito fresco. Mas hoje dei uma paradinha pra provar um saint jacques ( uma unica unidade!!!!!) cru (sem nenhum preparo!!!!!!) e fiquei simplesmente perplexa quando fui pagar: 13 euros!!! Me senti roubada….
Rodrigo Lavalle
Virgínia, espero que as suas próximas experiências gastronômicas em Paris sejam boas.
Abraços.
Mariana
Oi Lina! Em primeiro lugar, parabéns pelo seu trabalho! Conexão Paris é sensacional!
Queremos conhecer essa peixaria, vc sabe o horário de funcionamento e dias que está aberta?
Um grande abraço,
Mariana.
Lina
Mariana
Ela fecha no mês de agosto todo. Durante o ano fecha no domingo e nas segundas. Fica aberta o dia toda até às 20h.