Você já pensou em fazer um curso de culinária em Paris e aprender tradicionais pratos franceses?

Paris é um dos primeiros destinos do turismo internacional por inúmeras razões. Entre elas, pela fama dos seus chefs, da sua gastronomia e das suas famosas receitas. Sejam elas salgadas ou doces, as tradicionais receitas francesas são mundialmente conhecidas.

Se você gosta de comer bem, aproveite sua estadia em Paris e aprenda pelo menos um prato da culinária francesa. 

O belo espaço para os cursos nas Galerias Lafayette Gourmet

A bela cozinha do curso que indicamos

Índice Curso de Culinária em Paris

Curso de Culinária em Paris

Como pode imaginar, Paris possui inúmeras ofertas de cursos de gastronomia ou cursos de culinária. Uns mais famosos do que os outros, uns excelente e outros nem tanto.

Nós moramos aqui há mais de 30 anos e já testamos vários deles. Até meus netos já fizeram cursos de culinária em uma das inúmeras vezes que passaram por Paris.

Aconselhamos nesse artigo o curso que, hoje, consideramos o melhor de Paris.

Como escolher um curso de culinária em Paris?

Como você está de passagem por Paris terá que escolher um curso rápido de culinária. Para isso, você tem inúmeras opções.

Indicamos, atualmente, a melhor delas. Trata-se de uma parceria entre a maior e melhor lojas de departamentos de Paris e a melhor escola de culinária da França.

Aproveito para dizer que se um dia quiser fazer um curso mais elaborado e aprofundando, ou mesmo um curso profissional, podemos te aconselhar também, basta nos escrever.

Aprenda as famosas receitas francesas

Curso na Lafayette Gourmet com chef da Escola Ferrandi

Curso rápido de culinária das Galerias Lafayette e Escola Ferrandi

Os cursos de culinária das Galerias Lafayette em parceria com a Escola Ferrandi acontecem na loja Galerias Lafayette Maison & Gourmet, no nº 35 do boulevard Haussmann. Para quem não conhece ainda, a Escola Ferrandi é considerada a melhor escola de culinária da França. 

Os cursos acontecem em inglês e em francês.

Curso de culinária em Paris: qual a proposta das Galerias Lafayette e Escola Ferrandi?

O objetivo desta parceria é revelar, aos clientes das Galerias Lafayette, os segredos das receitas e pratos icônicos da culinária francesa.

Os chefs da Escola Ferrandi ensinam a preparar pratos dignos dos maiores restaurantes. A proposta inclui workshops de culinária para todas as idades e gostos: pratos salgados, sobremesas, coquetéis e confeitaria para crianças. 

Pratos ensinados no curso de culinária das Galerias Lafayette e Escola Ferrandi

As Galeries Lafayette Gourmet e a Ferrandi oferecem 4 cursos rápidos de culinária que ensinam pratos emblemáticos da gastronomia francesa: 2 pratos salgados e 2 pratos doces.

Clique aqui e assista às stories onde mostramos nossa experiência.

Os pratos ensinados variam de acordo com a estação do ano. Os que estão sendo ensinados atualmente (2º semestre 2023 / 1° semestre de 2024) são os seguintes:

Pratos salgados

  • Escondidinho de pato com abóbora e avelã (duck, pumpkin and chestnut parmentier)
  • Risoto de abóbora (butternut risotto)

Atenção, verifique no site se os pratos ensinados continuam sendo os citados acima, clique aqui.

Clique aqui para reservar um dos cursos. Ou ambos! Leitores do Conexão Paris ganham 10% de desconto, basta usar o código GLCONEXAO no momento da reserva.

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Pratos doces

Entre os monumentos imperdíveis de Paris estão também seus doces:

  • Torta de maças (tarte tatin)
  • Saint Honoré

Atenção, verifique no site se os pratos ensinados continuam sendo os citados acima, clique aqui.

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Como foi a degustação das receitas preparadas?

No final de cada curso, alunos e chef se instalam em torno de uma imensa mesa. Este é o melhor momento, claro. Cada aluno degusta sua realização, troca impressões, pede dicas etc.

Quanto à tarte tatin, todos degustam a sobremesa preparada pelo chef e os alunos voltam para casa ou para o hotel com a torta que fizeram. Perfeito!

Curso de gastronomia na Lafayette Gourmet

Melhor momento: degustação das receitas preparadas

Porque o Conexão Paris indica o curso de culinária das Galerias Lafayette e Escola Ferrandi

Nós participamos de 4 workshops e gostamos muito. 

  • Primeiro, aprendemos a melhor maneira de preparar as famosas receitas francesas e, principalmente, os truques e os pequenos segredos.
  • Segundo, como o chef é formado pela Ferrandi, tínhamos confiança na informação.
  • Terceiro, o espaço criado pelas Galeries Lafayette para os cursos de gastronomia é espaçoso, elegante, iluminado, com amplas janelas com vista para o boulevard Haussmann e a Ópera Garnier. Esse detalhe é importante. Já participamos de cursos de culinária e gastronomia até em sub-solos mal ventilados e apertados.
  • Quarto, ao lado da sala dos cursos foi instalada outra sala confortável onde todos se reúnem, no final, para a merecida degustação. Um momento de convivialidade e bom humor. 
  • Quinto, o grupo é pequeno, outro detalhe importante. O chef pode dar atenção aos participantes e ajudá-los em momentos delicados da preparação das receitas. 
Curso de Gastronomia em Paris

Confortávei espaço na Lafayette Gourmet para os cursos de culinária

Curso de culinária em Paris: dias e horários, duração, preços, outras informações práticas

Dias e horários (2º semestre 2023 / 1° semestre de 2024):

  • Escondidinho de pato com abóbora e avelã – em inglês/francês: quartas e sábados, às 11h30 (duração de 2h a 2h30)
  • Risoto de abóbora – em inglês/francês: sextas, às 11h30 (duração de 2h a 2h30)
  • Tarte Tatin – em inglês/francês: quartas e sábados, às 15h (duração de 2h a 2h30)
  • Saint Honoré – em inglês/francês: sextas, às 15h (duração de 2h a 2h30).

Atenção, verifique no site se os pratos ensinados continuam sendo os citados acima, clique aqui.

Preços:

  • O valor dos cursos de receitas salgadas é de 130 euros por pessoa por prato (preço 2º semestre 2023). Em francês e inglês. Clique aqui para reservar o seu. Leitores do Conexão Paris têm 10% de desconto, basta usar o código GLCONEXAO no momento da reserva.

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  • O valor dos cursos de receitas doces é de 130 euros por pessoa por curso (preço 2º semestre 2023). Em francês e inglês. Clique aqui para reservar o seu. Leitores do Conexão Paris têm 10% de desconto, basta usar o código GLCONEXAO no momento da reserva.

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Local do curso:

Outras informações práticas:

  • No dia do curso leve documento de identidade, seu ticket e o comprovante de vacinação.
  • Número máximo de participantes: 6 
  • Crianças menores de 12 anos não são admitidas nestes 4 cursos. Há um curso especial para crianças de 7 a 12 anos, que devem estar acompanhadas por um adulto. Clique aqui para mais informações e fazer sua reserva.
  • No final cada participante ganha o avental, o famoso chápeu de chef, um avental e um diploma! O meu está exibido na biblioteca.
Diploma da Escola Ferrandi em parceria com Galerias Lafayette Gourmet

O diploma trona na biblioteca

Endereço do curso de culinária em Paris

Os cursos acontecem no espaço Ferrandi que fica no 3º andar das Galeries Lafayette Maison & Gourmet. Endereço: 35 boulevard Haussmann, 75009 Paris.

Sem dúvida alguma, o curso oferecido pelas Galerias Lafayette Gourmet, em parceria com a melhor escola francesa – Escola Ferrandi -, é a melhor opção para quem quer fazer um curso rápido de culinária em Paris: chef excelente, endereço central e bem localizado, cozinha bonita, grupo pequeno.

Descontos e Presentes oferecidos pelas Galeries Lafayette aos leitores do Conexão Paris

1) Ganhe presentes nas compras acima de 50 euros (faça o download dos voucheres abaixo). Atenção: somente um brinde por pessoa, por voucher, por dia, por comprovante de détaxe.

Em 2024, os nossos voucheres são válidos também nas seguintes lojas Galeries Lafayette:

  • Galeries Lafayette Strasbourg: 34 rue du 22 Novembre, 67000 Strasbourg
  • Galeries Lafayette Bordeaux: 11-19 Rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux
  • Galeries Lafayette Nice Masséna: 6 avenue Jean Médecin, 06000 Nice
  • Galeries Lafayette Cap 3000: Avnue Eugène Donadeï, 06703 Saint-Laurent-du-Var

Lembrando que você deve trocar o voucher por um presente na cidade na qual fez a compra. Se fez compras na Galeries Lafayette de Paris, troque o voucher em Paris. Se fez compras na Strasbourg, troque em Strasbourg e assim por diante.

BAIXE O VOUCHER 50€

Somente um brinde por pessoa, por voucher, por nota, por dia.

 

BAIXE O VOUCHER 650€

Somente um brinde por pessoa, por voucher, por dia, por comprovante de détaxe.

 

BAIXE O VOUCHER 1200€

Somente um brinde por pessoa, por voucher, por dia, por comprovante de détaxe.

 

  • 1 CAIXA COM PERFUMES DA MARCA LOUBOUTIN (mais acesso ao lounge do espaço Le Concierge e aperitivo), nas compras a partir de 1.200€
  • Atenção: o porta cartões Dupont mostrada no mesmo voucher está permanentemente esgotado.

BAIXE O VOUCHER 1200€

Somente um brinde por pessoa, por voucher, por dia, por comprovante de détaxe.

 

2) Ganhe 10% de desconto nos cursos de culinária e nos desfiles de moda organizados pela loja usando o código GLCONEXAO no momento da reserva, clique aqui para ler nosso artigo que explica todos os detalhes.

Leia também sobre as Galerias Lafayette

Descontos e presentes aos leitores do Conexão Paris

 

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