Receita para aqueles e aquelas que alugam apartamento em Paris. Essa não tem erro. Após um dia de museus, caminhadas e temperaturas baixas, volte para a casa e prepare este maravilhoso Mont d’Or.
Você compra um Mont d’Or feito com leite cru, bem na tradição da gastronomia francesa. Nada de produtos pasteurizados.
Em seguida voce protege a caixinha de madeira com papel alumínio, fura a casca do queijo, introduz no interior um dente de alho e rega a crosta com meio copo de vinho branco. Coloque 25 minutos no forno temperatura 160°.
A crosta do queijo fica dourada e o interior derretido.
Eu degusto com batatas cozidas, nozes e figos sêcos. Aqui em casa eles gostam também de acompanhar com fatias de presunto cozido e cru.
Um excelente prato para o inverno parisiense.
Conheça mais pratos tradicionais da culinária francesa:
- Confit de canard
- Foie Gras
- Sopa de cebola
- Raclette
- Queijos como sobremesa
- Steak Tartare
- Ovo com maionese
- Vinho quente
- Coquille Saint Jacques
- Salada de abacate
- Morango com pimenta. Aprenda esse segredo dos franceses.
- Como comprar e preparar aspargos
- As tradicionais sobremesas francesas
- Couscous
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60 Comentários
Lenna
Hummm! Maravilhoso este Mont d’Or!!! Quero com batatas, nozes e figos, igualzinho ao da foto…
eymard
Jaime, leia esse post da Lina. Talvez voce se interesse:
https://www.conexaoparis.com.br/2009/11/23/um-segredo-parisiense-o-mercado-les-enfants-rouges/
Pedro Martini
Dica: experimento colocá-lo sobre bastões de palmito envoltos com presunto parma…
Lina
Pedro Martini
Perfeito. Imagino mesmo o resultado. Obrigada.
jaime
Lina, gostaria de saber se existe algum mercado em Paris no estilo do Mercado Municipal em São Paulo, principalmente com frutos do mar, e que tenha restaurantes no local.
De preferencia não muito fora do centro.
Só para comparar, não sei se conhece , no estilo do Mercado São Miguel em Madrid.
Lina
Jaime
Tem o Mercado Enfants Rouges que o Eymard citou e tem também o mercado Aligre que é muito maior, com restaurantes e bares.
https://www.conexaoparis.com.br/2007/10/10/fotos-do-mercado-aligre-em-paris/
Regina Vasconcelos
2013 tá logo ali e passagens já compradas, vou experimentar Lina!! merci!
valeria aires
obrigada Lina
comprei o Eurostar no site e para imprimir em casa, então deve ser um comprovante e terei que trocar. abraço
Maurício Christovão
Lina: Vou processar o CP por assédio gastronômico!!!
Estamos aqui na França Antártica a quase 40° C nesses dias vivens do de saladinhas e você me aparece com esse queijo delicioso…É muito triste!!!
Lina
Maurício Christovão
O inverno precisa de consolações.
Raquel
Grávida, faminta, e sem acesso a esse queijo…pô, Lina, e agora? Não venho mais aqui com fome. Boa noite pra você também. Abraço carinhoso.
camilla
Lina, vc conhece ou indica alguma ‘traiteur’ ? Obg.
Lina
Camilla
Conheço vários. Um dos melhores é o http://www.dalloyau.fr/?gclid=CIawurubhrQCFcbLtAod_X8APw
valeria aires
Lina
boa tarde
estou comprando a passagem de trem pelo site oficial do Eurostar. (Londres – Paris). Preciso validar esses bilhetes na estação antes de viajar?
obrigada
Lina
Valeria
Depende do tipo de bilhete. Se for e-passagem não precisa fazer nada. Basta apresentar ao controlador dentro do trem, quando ele passar.
Se for somente um comprovante de compra de passagem você deve trocar pela passagem nos guichês, apresentando o cartão de crédito com o qual efetuou a compra.