Como servir os vinhos? Qual a temperatura ideal?

11 Comentários

• Silvana Grossi

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  Adoro as matérias do conexão Paris!

• Medrado

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  Olá, a tod@s!
  Eu aprecio publicações como essa. Uma vez que sou ignorante quando falamos de vinhos e suas combinações, me vejo na necessidade pessoal de aprender sobre o assunto. Claro que, não são regras que farão um vinho melhor que o outro (como muito bem dito pelo Maurício), mas sinceramente não vejo as regras passadas nesta publicação como algo que nos impede de apreciar um jantar deixando o mesmo mais planejado e elevando a qualidade de uma combinação. Se podemos aprender, porque deixar passar? Parabéns pela publicação e que venham mais!

  Gostaria de explicitar meu nível de apreciação por um comentário em especial: Beatriz, faço minhas as suas palavras. Mas tomo posse das mesmas e as redireciono a todos do planeta! Minha gramática tem seus erros, pois sou humano. Mas é preciso de cuidado para escrever como o minimo de aberrações possíveis, como você deixou bem claro! Gostei do seu comentário, foi sutil e direto!

• Osiris

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  Nao sou conhecedora nao, mas a vida tem me levado a reconhecer que existem combinacoes de vinhos e pratos que dao um enorme prazer ao paladar. Por isso, presto atencao sempre que alguem que conhece da sua opiniao. Algum dia vou fazer um bom curso para poder apreciar e escolher com conhecimento!

• beatriz

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  Fernando,

  você pode até dispensar as regras de como apreciar e servir vinhos, por julgar que estas são retrógradas ultrapassadas, mas, por favor, não dispense as regras de pontuação, nem o estudo da gramática. Estas com certeza lhe fazem falta!

• Valéria

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  Sim.
  O ideal mesmo é ter prazer, mto prazer no q faz. Não tenho dúvidas que a companhia de uma taça de cristal é o melhor, discernir, por bom senso mesmo na harmonização do prato c o tipo de vinho, e o resto é curtir e aproveitar!

• Mauricio Christovao

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  Existem enófilos, existem “enochatos”, assim como existem vinhos que agradam a uns e não a outros. Com a idade, meu nível de exigência foi aumentando(e meu fígado piorando…) e hoje escolho com mais cuidado o que vou beber. Já bebi vinho de garrafão em copo de plástico, mas Jesus mostrou o caminho e larguei as drogas…
  Existe muito preciosismo, é certo, mas uma boa taça valoriza certamente um bom vinho, mas não fará milagres com um vinho ruim.

• Tatiana

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  Nossa, Fernando, não tem como por sua opinião de maneira mais educada, não?….. Apreciar vinho é uma coisa, tomar por tomar é outra. Siga no seu caminho sem as pequenas sutilezas, que há séculos são recomendadas por ESPECIALISTAS… Respeito… Mas respeite a opinião de todos que trabalham diretamente com a produção e degustação. Degustar é algo que talvez você não conheça…. Boa noite, tudo de bom, e que suas exclamações e ironias não te façam mal…. 😉

• Alessandra Huber

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  Tem regras básicas que sigo arisca , quando preparo um jantar , principalmente quando temos entradas e pratos principais que pede um bom vinho. A base da fórmula é apreciar e degustar um bom vinho.

• nilza caruso

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  A melhor maneira de beber vinho é, com prazer!
  Pouco importa se é na taça ou no copo de geléia…

• fernando

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  sigo a três anos,nunca dei um pitaco, mas hoje não me contive , pois adoro vinhos,………regras básicas??????????????,devemos respeitar?????,como assim? … existem regras básicas por exemplo …?para dar um beijo?..para ser feliz? para dizer a alguém que a ama?,,, definitivamente, o melhor vinho,´e o que vc sente prazer em beber, a melhor maneira é a que te satisfaz,a melhor taça é a que te convem etc etc etc , uma historia real que se passou comigo certa vez ,juro que e mentira,estava eu em uma loja de vinhos aqui na minha cidade,uberlandia,em uma loja de vinhos,as sextas feiras a tarde um grupinho sempre se reunia nos fundos da loja , e o dono abria algumas garrafas servia alguns queijos e por ai ,ia, certa vez estava la , e ouvi a seguinte ‘perola’,um -conhecedor – comentou com o grupo,na degustação,que minutos antes quando ainda estava sozinho,que pediu um determinado vinho(bem caro por sinal)e o dispensou,ai os presentes o questionaram,e o dono da loja,resgatou a garrafa,que estava guardada com a rolha ainda, debaixo da pia,e sarviu a todos os presentes, ai o dono da garrafa ,após todos provarem o tal vinho,decretou!!!!!!,estão vendom ,ele não tem um gosto….. de petróleo????, ai um dos presentes respondeu!!!!!!!!!!!!,não sei, eu nunca bebi petróleo??????????/, eu quase deitei no chão da loja e tive um piripaque de tanto rir ,então, por favor, não me venham com,….. aromas campestres….aromas de musgos dos campos da bavaria…… e baboseiras afins,de enochatos de plantão,vinho ,é simplesmente uma bebida que nos deve dar prazer, e não nos escravizar….erros de português pelo avançado da hora e…….. pelo vinho,pois in vino veritas