Além de ser, desde sempre, uma referência no universo da moda francesa e internacional em Paris, a Galeries Lafayette Paris Haussmann é também referência no que há de melhor na gastronomia e nos vinhos franceses.
Uma das “joias da coroa” da Lafayette Gourmet e Maison (35 Boulvevard Haussmann) é a loja de vinhos que fica no 1º andar, La Cave Duclot. São 450m² e 2.500 referências de vinhos, champanhes e destilados em geral, além de um espaço dedicado aos vinhos da região de Bordeaux, a Bordeauxthèque.
Entrevista com o sommelier brasileiro Maurício Macedo
Conversamos com o sommelier brasileiro Maurício Macedo, que trabalha na cave, sobre vinhos, champanhes e algumas curiosidades da loja:
Conexão Paris: Maurício, qual é a principal característica da Cave das Galeries Lafayette? Vinhos renomados? Vinhos de pequenos produtores?
Maurício Macedo: Nossos vinhos são negociados e comprados diretamento com o produtor; não passamos por intermediários. Temos uma coleção única de premiers crus classés de Bordeaux que começa em 1899 e vai até os anos mais recentes. A área onde essa coleção fica exposta ainda é chamada de Bordeauxthèque. Mas temos também vinhos de pequenos produtores tanto de Bordeaux como da Champgne e outras regiões.
CP: O que você acha dos vinhos naturais? A cave vende vinhos naturais?
MM: Temos vinhos naturais na cave. Penso que os vinhos naturais representam, antes tudo, a maneira como o vinho chegou ao mundo, com amor e respeito pela natureza. Sempre os admirei muito pois é com eles que você sente um melhor trabalho da vinha, do solo e do clima. Falando como sommelier, os vinhos naturais são menos estáveis que outros, dificultando assim a venda e o conselho para a clientela.
CP: Quais vinhos você aconselharia aos turistas brasileiros?
MM: Na cave temos inúmeros vinhos a aconselhar, tudo vai depender de qual tipo de vinho o cliente está buscando. Entre outros temos o Château Cru Godard 2012 (Francs Côtes de Bordeaux Tinto) a 9€ e Château Le Pape 2011 (Pessac-Leognan Tinto) a 24€.
CP: Você atende muitos brasileiros?
MM: Sim, muitos brasileiros vêm a procura de um vinho para presente, para guardar em suas caves no Brasil durante alguns anos ou até mesmo para desfrutá-los aqui em Paris.
CP: Tem atendente que fale português na cave? Se o turista não souber falar francês, pode contar com você?
MM: No momento sou eu que me ocupo de receber esta clientela maravilhosa e gentil. Mas temos outros colaboradores que falam espanhol, inglês e que se arriscam a falar português.
CP: Qual o vinho mais caro da cave?
MM: O vinho mais caro da cave é um Mouton Rothschild 1945 que custa 45.000€ ou Petrus (Impériale) 1989 a 60.000€.
CP: E qual o mais barato?
MM: Todo mês temos uma referência a 5,40€ e, quando comprado em 6 unidades, o preço cai para 4,90€.
CP: Qual o champanhe com melhor relação qualidade/preço?
MM: Temos uma divisão única na seleção de champanhes, entre grandes produtores e produtores artesanais. Um champanhe que aprecio muito para começar um bom jantar ou festejar uma data especial é o Champagne de J. L. Vergnon, um extra brut (Eloquence) feito a Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) 100% Chardonnay (Blanc des Blancs) que custa 31€.
CP: O que você considera importante falar para os turistas brasileiros?
MM: A Cave du Galeries Lafayette acolhe os clientes de uma maneira calorosa, como o pequeno cavista do bairro, misturamos o Luxo com excelentes preços/qualidade. Estamos sempre abertos a esclarecer dúvidas e realizar degustações com nossos clientes.
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La Cave Duclot: 1° andar da Lafayette Gourmet, 35 boulevard Haussmann. Metrô linhas 7 e 9, estação Chausée d’Antin – La Fayette ou linhas 3, 7 e 8, estação Opéra.
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7 Comentários
Rafael Fernandes
Olá. Vi no site da Lafayette Gourmet que a cave fornece embalagens reforçadas para transporte para quem retornará com os vinhos de avião.
Saberiam informar o valor dessa embalagem oferecida?
E o valor mínimo de compras para conseguir o retorno do valor do imposto, pode ser somado entre as várias galerias lafayette, ou tem que ser apenas na principal?
Obrigado!
Rodrigo Lavalle
Rafael, não sabemos a partir de qual valor de compra a embalagem para viagem é oferecida. As compras feitas na Lafayette Gourmet não pode ser somadas às compras feitas na loja principal e na loja moda masculina para atingir o mínimo. Mas, se você comprar, no mínimo, 175,01€ na cave de vinhos da Lafayette Gourmet poderá pedir a restituição do imposto.
Irineu da Costa
Bonjour, j’adore Paris, information et tres especial,merci.
MonicaSA
Estive recentemente na cave da Galerie Lafayette. É uma experiêmcia interessante, pois você sai do agito das compras e entra em um ambiente tranquilo, intimista. Gostei.
Cicera Monteiro
O desconto de 10% para leitores do Conexão Paris não vale para compra de bebidas 🙁
Rodrigo Lavalle
Cícera, infelizmente não vale.