Uma das propostas do Conexão Paris para excursões ida e volta no mesmo dia à partir de Paris é a cidade de Reims. O acesso é fácil e confortável com o trem ultra rápido TGV. As maiores marcas de champagne estão instaladas nesta cidade. A visita das caves acompanhada de degustações é um verdadeiro prazer. […]
A França é um país privilegiado. Primeiro, tem Paris. Depois, a gastronômica Lyon. A animada e agitada Marseilles. A histórica Avignon. E assim por diante. Além das cidades, o país tem uma natureza de cair o queixo, em regiões cheias de história e cultura própria. Para ajudar você a planejar uma viagem pelo interior do […]
O jornal Le Figaro publicou entrevista com o grande chef pâtissier parisiense Pierre Hermé. No artigo ele nos fala da Alsácia e dos seus endereços preferidos. Me chamou a atenção a dica de um bistrô chamado Le Bistrot des Saveurs situado à 20 minutos de Estrasburgo (Strasbourg). Quando um grande chef descreve um restaurante como […]
Se quiserem realmente conhecer a ilha, deixem o litoral e explorem o interior e suas cidades incrustadas nas montanhas, suas florestas de pinheiros e picos rochosos. Após Bonifácio, o objetivo é conhecer os picos rochosos chamados Bavella. Cliquem aqui para veram o circuito – 1.20h de carro de A à B – que passa por […]
Estamos começando a temporada das moules de bouchot no Mont Saint Michel. Moules são mariscos e a palavra bouchot quer dizer as estacas de madeira onde os jovens mariscos colhidos no Atlântico são fixados para “engordarem”. Eles são presos nestas estacas em maio e junho e são consumidos a partir verão do ano seguinte. Estes mariscos […]
Durante um jantar na casa de amigos corsos lancei a questão: quais são os lugares mais bonitos da Córsega? Precisei que não queria uma lista de todos os lugares bonitos, mas uma escolha cuidadosa para viajantes que passariam de três a quatro dias na ilha. O primeiro de todos: Bonifácio. Do extremo sul da Córsega, […]
Desde 1985, passo religiosamente as férias de verão na Córsega. Apesar de ser uma ilha, os costumes e a gastronomia são de povos que vivem nas montanhas, longe do mar. Uma das razões que me levaram a me sentir bem aqui, um pulo das Serras do Curral para as montanhas do golfe do Valinco. No […]
Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé Saint Émilion, inaugurou no início de junho seu novo chai desenhado pelo grande arquiteto francês Christian de Portzanparc. Instalado no coração do vinhedo, uma construção em equilíbrio ilusório, um movimento cheio de graça. Château Cheval Blanc faz parte da lista dos vinhedos da região de Bordeaux que abrem suas […]
Mais uma contribuição do médico e enólogo Dr. Gerson Lopes que já publicou no Conexão Paris um primeiro artigo sobre a Borgonha, e dois outros sobre a região do Champagne. Vejam aqui, aqui e aqui. Continuando nossa viagem… ainda no território dos grandes tintos. No próximo artigo vamos para o mundo dos brancos. A partir […]
Se estiverem em Reims visitanto vinhedos e as caves de champagne, fiquem na cidade uma noite para verem a catedral festejar coloridamente seus 800 anos. Até o dia 30 de junho, de quinta à domingo, às 23 horas a catedral se transforma com bonito espetáculo de policromia dinâmica em alta definição. O espetáculo dura 25 […]
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