Vocês devem estar achando que estou com uma ideia fixa em relação aos tênis Converse. Acho que acabei sendo contaminada pela obsessão das parisienses pelo All Star. Mas olhe e me diga se não tenho razão. Ele é lindo. Sobretudo quando desenhado pela famosa grife Comme des Garçons. Depois de ter sido lançado no Japão, […]
Paris, Boulevard Richard Lenoir, nas quintas e domingos, da 07:00h às 14.30h. Um dos meus programas preferidos: passear pelas feiras de Paris. Cada feira tem sua especialidade. A da Richard Lenoir é famosa pelos seus peixes, coquilles Saint Jacques, camarões e caranguejos. Sem falar das ovas de peixes! Irresistíveis framboesas e cerejas. Este ano houve […]
No verão os parisienses consomem quantidades enormes de melão. O melhor melão francês vem de Cavaillon, uma cidade na Provence. Ele é pequeno, muito doce e possui uma bela cor laranja. Esta fruta pode ser preparada como entrada: verrines de melão batido com menta, sal, um pouco de azeite e pimenta do reino. Como prato […]
As perguntas que voltam sempre. Neste último mês, não sei o que aconteceu, numerosas foram aquelas convidadas para casamentos em Paris. O que vestir? E para sair à noite? Eu digo: um pretinho básico. Para não correr riscos. Agradeço a ajuda do site Madame-Figaro que acabou de publicar esta escolha para um casamento chic: Um […]
Prato típico francês, delicioso quando muito bem feito, ideal para acompanhar quase tudo. Me recuso a comer o industrializado: tão fácil preparar o verdadeiro! Foi o grande chefe Joel Robuchon que tornou o purê de batatas um prato gastronômico. Sua receita é famosa e seu segredo está ligado a três detalhes: – a qualidade da […]
A Austrália e a África do Sul fabricam o vinho rosé utilizando o método que consiste na mistura do vinho tinto com o vinho branco. A Comissão Européia, encarregada da legislação referente à fabricação de vinhos, autorizou recentemente a mesma prática dentro da Comunidade Econômica Européia. Os industriais franceses, sobretudo os da Provence, utilizam um […]
Foto: Sérgio T. Gonçalves A notícia tão esperada chegou, mas com uma ressalva. Uma pena! Os museus e monumentos da França são gratuitos para todos os menores de 18 anos e para jovens de 18 a 25 anos residentes em algum país da União Europeia, independente da nacionalidade ou se é ou não estudante. A lista dos principais museus e monumentos que participam deste […]
Sophie Pedder dirige a revista Economist em Paris. Recentemente ela publicou um artigo, no suplemento Intelligent Life, sobre a famosa questão: os parisienses são mal educados? Não conheço o artigo mas li a entrevista que deu à revista francesa Le Point. Seu ponto de vista é idêntico ao meu. Os turistas chegam à capital pensando […]
O gigot d’agneau, o pernil do cordeiro, é um dos prato símbolos da cozinha francesa, o prato do domingo nos almoços de família ou nos jantares íntimos entre amigos. Uns gostam dele perfumado com alho, e neste caso o alho é introduzido em pedaços no interior do pernil. Outros consideram que este condimento anula o […]
ATUALIZAÇÃO: ESTA ESCOLA NÃO EXISTE MAIS. Eu tenho uma amiga que todos os anos passa o mês de janeiro em Paris. Ela aluga o mesmo apartamento e acabou ficando com uma impressão familiar da cidade. Ela já está adquirindo hábitos parisienses e este ano fez um curso de culinária. De acordo com um estudo recente, […]
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