Estamos entrando no verão, a estação certa para conhecer e passear nas marges do Sena. Flane e compre suas lembrancinhas nos bouquinistas, o nome tradicional das barraquinhas verdes instaladas ao longo do rio. Elas são históricas e fazem parte do cenário parisiense (leia sobre elas aqui). Em seguida desça até o nível do Sena para […]
Sou fã da salada Caesar, uma receita ítalo-americana adotada pelos bons chefs franceses. Ela tem um equilíbrio perfeito entre proteínas e carboidrato e em qualquer momento do dia pode ser uma refeição gostosa e completa. Ela incorpora ingredientes simples e internacionalmente bem aceitos, por isso seu sucesso. Por todas estas razões os restaurantes dos melhores […]
Alain Passard é um dos melhores chefs do mundo e sua cozinha legumeira é inesquecível. No ano passado, o chef-celebridade Alain Ducasse deu o que falar quando anunciou que o seu novo restaurante 3-estrelas no hotel Plaza Athénée iria reduzir de maneira radical a carne em seu menu. Os famosos pratos da culinária francesa à base de […]
Na nossa lista das melhores sobremesas clássicas francesas ou clássicas importadas (leia aqui) encontra-se o cheesecake. Em Paris, quando degusto um delicioso pergunto sempre se é maison ou produção de terceiros e a resposta é a mesma: “este é da Rachel’s, madame”. Rachel é americana e se tornou a rainha parisiense do cheesecake. Seu restaurante no […]
Por Marina Giuberti, sommelier responsável pelos cursos de vinho do Minha Viagem Paris O bucólico Canal Saint Martin, longe dos centrinhos turísticos tradicionais, é um dos locais nos quais os parisienses antenados adoram badalar. Ali, mais precisamente no Quai de Jemmapes, fica um restaurante branché e très très bon. O local, tipicamente bobo (bohème/bourgeois), se chama HAÏ KAÏ. Se você assistiu ao clássico filme francês “O fabuloso […]
Nosso primeiro artigo sobre o bistrô Le Verre Volé data de 2012. Nesta ocasião, Rodrigo, autor do texto, testou tartare de carne de cavalo e adorou (leia aqui). Três anos mais tarde voltei para conhecer pessoalmente este pequeno e famoso restaurante do Canal Saint Martin. Primeiro ponto positivo, ele fica aberto aos domingos. O público […]
Minha filha considera seu jantar no restaurante gastronômico de Jean François Piège como a melhor experiência da sua vida (leia aqui). Eu não conheço o restaurante, o famoso primeiro andar da rue Saint Dominique com somente 9 mesas e no formato de menu único. Meu contato com a cozinha do chef se limita ao térreo, […]
Veja nosso vídeo com dicas práticas de como sobreviver nos restaurantes de Paris: reservas, como pedir, como gastar menos. Comer bem faz parte da cultura francesa. Ao visitar Paris, além de conhecer a Torre Eiffel e as demais atrações turísticas, você não pode deixar de experimentar a culinária francesa. Aqui no blog temos uma seção – […]
A pascade é um suflê feito de ovos batidos e farinha de trigo. Trata-se de uma especialidade do sul/oeste da França, degustada na Páscoa. Em Paris, Pascade é um jovem restaurante que já conseguiu chamar a atenção do guia Michelin. Ele foi citado pelo Bonnes Petites Tables do Michelin. Este guia recompensa os bons estaurantes […]
Somente um café da praça Trocadero possui vista para a torre Eiffel. Leia o artigo sobre os restaurantes desta praça e veja qual deles. A praça do Trocadéro é passagem obrigatória de todo turista em Paris. É desta praça que se tem a mais bela vista da torre Eiffel. Concentrados à direita da praça, temos […]
Social Icons