Por Karen Goldman, chef encarregada dos roteiros gastronômicos do Conexão Paris. Atrás de um fachada discreta, após atravessar um gelado corredor onde antes encontrava-se uma boate e, antes ainda, um famoso ateliê de lingerie haute couture, encontra-se o restaurante mais concorrido de Paris atualmente. O Porte 12 é o melhor restaurante aberto no último ano. Seu […]
por Rodrigo Lavalle Apesar dos anos de Paris, a cozinha francesa continua sendo a minha preferida. Sempre penso duas vezes antes de gastar meu dinheiro e meu apetite com algum outro tipo de comida. Porém, no último mês, acabei cedendo e indo duas vezes a um récem-inaugurado restaurante italiano. O Ober Mamma é o restaurante do […]
ESSE RESTAURANTE NÃO EXISTE MAIS Pinxo é o restaurante “preço abordável” do grande chef Alain Dutournier. Seu restaurante gastronômico – duas estrelas no Michelin – se chama Carré des Feuillants, situado na rue Castiglione, pertinho do Tuileries. Mas Dutournier possui ainda três outros endereços com preços mais camaradas: Au Trou Gascon, Mange Tout e Pinxo. Pinxo […]
O Canal Saint Martin está cada dia mais famoso. No intuito de informar nossos leitores corretamente, discutimos com frequência as características do bairro. A região do Canal Saint Martin possui forte personalidade. Não se trata de um bairro arrumadinho tipo cartão postal e sim uma área heterogênea que apresenta as características das regiões que passam […]
por Rodrigo Lavalle Os vegetarianos que forem visitar o Marché d’Aligre e suas imediações não irão, obviamente, querer degustar as ostras do Baron Rouge nem o joelho de porco do Charolais. Porém, na praça do Marché, existe uma opção simpática para quem não come carne: a Boucherie Végétarienne, ou seja, o açougue vegetariano. O nome pode […]
Pratos imperdíveis da cozinha francesa: ao visitar Paris não deixe de experimentar algumas das receitas clássicas francesas. Para ajudar você, selecionamos 20 pratos tradicionais preparados com produtos bem franceses. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS 20 pratos imperdíveis da cozinha francesa Fizemos a listinha dos pratos e produtos tipicamente franceses, […]
Conheço o Cigale Récamier há anos, um endereço tradicional de Saint Germain, daqueles onde esperamos encontrar sempre o mesmo padrão de qualidade e de atendimento. Hélas, como dizem os franceses. Um retorno com forte expectativa termina, às vezes, em decepção. Minha crítica maior se refere ao atendimento. Um serviço atencioso, quase obsequioso com os clientes […]
Você estará em Paris no dia do seu aniversário e gostaria de festejá-lo em um lugar festivo? A nossa dica é a tradicionalíssima brasserie La Coupole. Neste endereço célebre de Montparnasse existe, há anos, uma tradição simpática. Se o cliente, na hora da reserva, avisa que o jantar será para festejar um aniversário, o restaurante […]
Este é daqueles endereços onde levo todos meus amigos que desembarcam em Paris. Daqueles endereços perfeitos: comida deliciosa, farta, generosa; serviço descontraído e amável; ponto perfeito; e o preço, inacreditável. Atelier Vivanda pertence ao grande chef Akrama. Aqui ele serve somente carnes de excelente qualidade e grelhadas na hora diante dos clientes. Como o restaurante […]
No verão parisiense, tudo acontece nas varandas. O dia está bonito, com sol, escolha uma delas e viva uma das mais agradáveis práticas da cultura francesa. Aproveitar os meses quentes e ensolarados aboletados nas mesas ao ar livre. . Chez Julien, um dos endereços românticos de Paris. No verão, sua varanda entre o Sena e […]
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