Como moro em Paris desde 1983, foi através dos comentários elogiosos dos leitores do Conexão Paris que vi pela primeira vez seu nome. Trocamos emails, fizemos projetos e marcamos um encontro. Foi assim que fiquei conhecendo a crítica gastronômica Constance Escobar. Nesse encontro, Constance me apresentou Helena Gasparetto, outra blogueira, e a rainha dos bolos, doces, […]
O Chez Nous Chez Vous agora também está na rede. O restaurante, que já foi destaque do New York Times como um dos melhores “lugares secretos” de Paris e citado pelo Conexão Paris alguns anos atrás, acaba de inaugurar seu site. Na página, em fase final de formulação, clientes de qualquer parte do mundo poderão […]
O chefe do Pinxo, Alain Dutournier, faz parte do grupo fechado dos grandes chefs parisienses. Seu restaurante gastronômico, Carré des Feuillants, está situado entre Place Vendôme e Tuileries. Dutournier possui dois anexos com preços mais acessíveis: Au Trou Gascon e Pinxo. Recentemente fui conhecer o Pinxo e o recomendo. Grande, decoração agradável, recepção calorosa e […]
Suspensa sobre os telhados do último andar do Teatro Champs Elysées, a vista da nova varanda do restaurante La Maison Blanche é maravilhosa. Com somente quarenta lugares, esta varanda é o endereço romântico/chic de Paris. O chefe Sylvain Ruffenach faz parte do fechado club dos bons chefes parisienses. Ele propõe, no almoço, um menu com […]
Um novo L’Atelier de Joel Robuchon acabou de ser inaugurado no Drugstore do Champs Elysées, o L’Atelier Étoile. Sete anos após a inauguração do L’Atelier de Saint Germain (clique aqui para reservar uma mesa no restaurante Atelier de Joël Robuchon Saint Germain), o grande chefe abre o segundo no famoso Publicis Drugstore. O princípio é o mesmo. […]
Os restaurantes de Saint Germain – uma das áreas mais turísticas de Paris – se dividem em duas categorias: aqueles frequentados pelos parisienses e turistas bem informados e os outros. Da Rosa está classificado na primeira categoria. Da Rosa é fornecedor dos melhores endereços gastronômicos de Paris. Sua épicerie/restaurante oferece à sua clientela os mesmos […]
Este artigo é uma (bela) contribuição do Edu, proprietário do (belo) blog Da Cachaça pro Vinho. Eis uma bela dobradinha que fizemos em Paris. E tudo captado aqui no Conexão Paris através das úteis dicas da Lina. 1 – O Banke Hotel estava em soft opening e portanto tinha tarifas altamente vantajosas. Afinal de contas, pagar […]
Há anos que o Régalade é um sucesso. Não o conhecia porque este restaurante estava instalado no discreto bairro número 14, longe da minha área de ação. Para minha felicidade (e comodidade) o restaurante abriu uma filial no centro de Paris. E foi com um almoço entre copines – entre amigas – que testei um dos endereços […]
Gisele me enviou um email onde ela define, com pertinência, a função do blog. Além das dicas básicas para os primeiros navegantes, o Conexão Paris e seus pitaqueiros vão além. Leiam abaixo. Acabo de voltar de “míseros” 4 dias em Paris. Digo isso porque já achava mesmo que seria muito pouco tempo para fazer tudo […]
Eles já foram assunto para os jornais brasileiros, agora chegou a minha vez de apresentar para vocês Célia e Gustavo Mattos. Um casal de chefes paulistas, formados pela escola de cozinha Cordon Bleu, instalados em Paris com uma proposta interessante e criativa. Neste belo apartamento eles recebem clientes para jantares, uma experiência de alta gastronomia […]
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