Les Halles, no centro de Paris, foi onde desde o fim do século 12 funcionou o grande mercado central da capital. Após sua transferência para fora da cidade, nos anos 1960, foi construído no lugar um shopping-center sem charme com vários níveis abaixo do solo e uma estação ferroviária onde chegam 3 trens RER, vindos das cidades mais próximas […]
Na primavera e no verāo a regiāo do Canal Saint Martin é hiper simpática. Veja nossa seleçāo de pequenos bistrôs simpáticos do Canal.
O Chef se chama Jean Imbert. Na França, quem segue programas tipo Top Chef o conhece bem. Antes de virar estrela da mídia, ele estudou no famoso Institut Bocuse e trabalhou com Rostang e Westermann. Ele possui um restaurante em Paris chamado Acajou, caro e apreciado por personalidades internacionais. Todas as análises concordam em dizer […]
Para descobrirmos os grandes chefs de amanhã, temos alguns endereços secretos onde encontramos uma cozinha de alto nível sem gastarmos fortunas. Trata-se dos restaurantes das escolas de hotelaria ou das escolas de culinária. Eles são conhecidos pelo nome restaurants d’applications. Neles os alunos treinam, em situação real, o domínio da técnica de preparação e apresentação […]
O Canal Saint Martin está cada dia mais famoso. No intuito de informar nossos leitores corretamente, discutimos com frequência as características do bairro. A região do Canal Saint Martin possui forte personalidade. Não se trata de um bairro arrumadinho tipo cartão postal e sim uma área heterogênea que apresenta as características das regiões que passam […]
por Rodrigo Lavalle Le Charolais não é um restaurante gastronômico, nem um restaurante descolado e muito menos um restaurante estrelado. Situado atrás do Marché d’Aligre, ele é um restaurante de bairro, simples, bom e para o dia a dia. Sua comida é caseira com toques do interior e vem em grandes quantidades. Seus frequentadores são […]
O monomaníaco restaurante Gyoza está situado na Passage des Panoramas. Já mencionamos esta passagem em muitos artigos! Um dos primeiros foi o relato do meu encontro com Ricardo Freire do Viaje na Viagem, em um dos restaurantes aí localizados. O segundo foi o meu encontro com Constance Escobar, quando testamos o restaurante japonês chamado Passage […]
Ele é recomendado pelo Time Out, pelo Fooding, pelo Gault & Millau, pelo Figaroscope e foi eleito hot spot food 2013 pela Vogue Paris. O Caillebotte está situado no, agora inevitável, 9ème bairro de Paris e pertence aos chefs do delicioso bistrô Pantruche. Não o testei ainda, mas quando todos os críticos gastronômicos tecem elogios, […]
A praça da Republica é um dos lugares parisienses carregados de lembranças, os famosos “lugares memória” da história francesa. Toda manifestação política inclui Republique no seu trajeto e nas grandes festas parisienses Republique é um dos palcos principais. Recentemente a praça foi totalmente reestruturada e devolvida aos pedestres. Após a sua inauguração, o ano passado, […]
O Marcel se encontra na esquina da Villa Leandre e avenida Junot. A localização é mágica, na parte mais romântica e preservada de Montmartre. Villa Leandre é uma ruela sem saída com casinhas coloridas como uma decoração de teatro. O espaço é simpático, ensolarado e as mesas da calçada as mais requisitadas. Seu brunch é […]
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