Semana passada, por acaso, acabei indo a dois famosos e tradicionais bistrôs que o Conexão Paris cita no guia Restaurantes e outras delícias. Unindo o útil ao agradável aproveitei para conferir se eles continuavam excelentes. Coincidentemente os dois ficam no 11° arrondissement de Paris, região atualmente mais conhecida pelos novos e jovens restaurantes como o […]
Novo conceito de restaurante em Paris: Les Pinces. Ele serve somente lagosta por 26 euros por pessoa. Les Pinces está dando o que falar. Restaurante simples, situado em um dos melhores pontos do Marais. Para Paris, a proposta é original. O conceito já existe nos USA e no Canadá. No cardápio, o produto rei é […]
Por Karen Goldman, chef responsável pelos roteiros gastronômicos do Conexão Paris. Se na sua próxima visita a Paris não der para dar um esticadinha até Moscou não se preocupe, Moscou vem até você! Pelo menos através da sua exuberante gastronomia. O Café Pouchkine abre seu primeiro restaurante/salão de chá no Boulevard Saint-Germain no 6ème distrito. Este […]
Na edição 2015, trinta e sete restaurantes franceses conseguiram obter a primeira estrela do tradicional guia Michelin. Entre eles o chef David Toutain. Tivemos o prazer de conhecer sua cozinha há poucas semanas atrás, em um almoço com amigos queridos de passagem por Paris. Como já comentei aqui no Conexão Paris, não gosto muito de […]
Fauchon é uma épicerie histórica e um dos mais famosos endereços da gastronomia francesa. Fauchon faz parte dos endereços que frequentamos pela sua história, assim como o Café Les Deux Magots, a brasserie Lipp e o Flore. Quando a conhecemos, hoje, nas cores rosa Barbie, ouro e preto esmaltado, custamos imaginar a versão original, épicerie […]
Domingo em Paris: a cidade está mais vazia, os que aqui só trabalham a desertaram; os cinemas e museus estão entupidos com os turistas do week end; e, o mais complicado, os bons restaurantes se encontram fechados. O que fazer? Após eliminar as alternativas exposições e um bom filme, optamos, se o tempo permite, por […]
O restaurante Mini Palais, situado no Grand Palais, faz parte da minha lista de restaurantes preferidos em Paris. Sabia os motivos lendo o artigo. Estamos continuamente testando os novos restaurantes parisienses para mantê-los informados dos endereços do momento. Como reservo meu tempo – e meu orçamento – para conhecer as novidades, tenho uma lista pequena […]
por Rodrigo Lavalle Le Charolais não é um restaurante gastronômico, nem um restaurante descolado e muito menos um restaurante estrelado. Situado atrás do Marché d’Aligre, ele é um restaurante de bairro, simples, bom e para o dia a dia. Sua comida é caseira com toques do interior e vem em grandes quantidades. Seus frequentadores são […]
Os guias gastronômicos o adoram. Ele é referenciado pelo Fooding, Michelin, Gault Millau e por Alexander Lobrano do The New York Times. Pottoka é um pequeno bistrô alegre e convivial. Um destes endereços que eu adoro conhecer e em seguida compartilhar com vocês. O chef, Sébastien Gravé, obteve seu diploma na escola de hotelaria de […]
Le Boeuf sur le Toit faz parte da lista das famosas brasseries parisienses que tiveram seus dias de glória durante os anos 1920. Nesta época Le Bœuf era um dos endereços onde o Tout Paris se encontrava para dançar e festejar les Années Folles. Este endereço era ponto de encontro de final de noite de músicos […]
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