Uma amiga, atualmente mais francesa do que brasileira, marcou encontro comigo na Casa Bini em Saint Germain. Explicando a escolha do restaurante, ela me disse que ele é citado por Ines de la Fressange. Pequeno restaurante situado no coração de Saint Germain com um excelente carpaccio. E um macarrão com lagosta bem honesto. Anotem este […]
CRU se encontra no Marais, dentro do Village Saint Paul conhecido pelos seus antiquários. No exterior, algumas mesas para os dias ensolarados. No interior, duas salas agradáveis, uma delas com lareira. A proposta do CRU é elaborar deliciosas receitas de legumes, carnes, peixes e frutas cruas. Para não ser etiquetado de radical, CRU trabalha também […]
A marca Petrossian é sinônimo de qualidade, de caviar e de salmão e outros peixes defumados. A diferença entre um salmão defumado comprado em supermercado e o salmão Petrossian é difícil de descrever. O que mais chama atenção, cada vez que tenho o prazer de degustar este salmão, é a delicadeza do fumé. Nos produtos […]
As estatisticas recentes confirmam a queda do consumo de vinho na França. Em 1980, mais da medade do adultos bebiam vinho diariamente. Hoje, somente 17% dos franceses mantêm este hábito. As leis que enquadram a publicidade de bebidas alcoólicas e o melhor conhecimento dos regras de higiene de vida são responsáveis pela mudança do consumo. […]
Por Gil Honigman Na primeira noite em Paris, jantei no Au Petit Saint-Benoit, um bistrô tipicamente francês em Saint-Germain, bairro onde localizava-se meu hotel K + K Cayré. Pedi 6 escargots e peixe grelhado com legumes, para acompanhar ½ garrafa de vinho branco Chablis. Garçons simpáticos que brincaram comigo afirmando que hoje em dia há […]
Para mim, este é um dos melhores endereços para degustar vinhos em Paris. A entrada da cave Legrand Filles & Fils se encontra no centro de Paris, no número 1 da rue de la Banque. Mas a entrada do bar degustação se faz pela maravilhosa Galerie Vivienne. Você pode escolher uma mesa na galeria ou […]
A fachada é simples. Nos meses quentes as portas ficam abertas e o bar integrado à calçada. No inverno, elas estão fechadas e o Mary Celeste se torna mais confidencial ainda. No centro do espaço um grande bar oval. Fique por aí. Este é o ponto mais animado. Os cocktais são deliciosos e você pode pedir […]
Da Rosa é um conhecido traiteur e épicerie fina de Saint Germain. Seus produtos são famosos, principalmente os seus presuntos de excelente qualidade. Para minha felicidade Da Rosa inaugurou o seu novo endereço Da Rosa Rive Droite. Mais confortável e mais agradável que o de Saint Germain, este endereço se encontra entre o Jardim Tuileries […]
Às vezes esquecemos que os restaurantes em Paris fecham cedo e que, após 14h, é difícil encontrar um bom endereço aberto. Quando isto nos acontece, e não é raro, temos algumas soluções alternativas como os grandes cafés e os bares dos grandes hotéis parisienses. Nos grandes cafés, como o Café de la Paix na Opera, […]
Nós já citamos aqui no Conexão Paris a pâtisserie/padaria/restaurante Bread & Roses (leia aqui o artigo). Citamos de novo quando publicamos a lista das melhores tortas de limão do jornal Le Figaro (leia aqui este artigo). Bread & Roses é um daqueles endereços seguros quando queremos degustar tortas deliciosas, comprar pães especiais com cereais e […]
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