Foto: Irodori Foods Se você encontrar nos cardápios dos restaurantes franceses referência ao alho preto – ail noir – saiba do que se trata. O alho preto é originário do Japão e é o resultado de uma técnica desenvolvida por produtores japoneses. As cabeças de alho normais são cozidas a temperaturas baixas durante vinte dias em […]
Que tal uma refeição assinada por grande chef francês por apenas 13 euros com entrada+prato+sobremesa? Marc Veyrat faz parte do grupo dos grandes chefs franceses com muitas estrelas no guia Michelin, com o título de Melhor Cozinheiro pelo guia Gault &Millau e com a coroa do Melhor Chef pela famosa revista americana Wine Spectator. Seu […]
Na época da inauguração fomos até lá conferir e adoramos o Terroir Parisien do grande chef Yannick Alléno. Voltamos recentemente e quase nada mudou. Alléno não é mais o chef do restaurante do Hotel Meurice, mas continua com seus dois restaurantes de Courchevel – Le 1947 e Le White – e abriu um outro bistrô em […]
Goûtez la crêpe des Champs por mairiedeparis Elas fazem parte da imagem da cidade assim como a torre Eiffel, o Sena, a baguette, os bouquinistas e o mal humor dos choferes de táxi. Elas são baratas e quando bem feitas deliciosas. Claro que você pode degustá-las nas melhores creperies da cidade, sempre indicadas aqui no […]
Aproveitando a passagem de uma amiga pela cidade, fomos testar o tão comentado e amado bistrô 6 Paul Bert. O Conexão Paris já o havia citado de leve em dois outros artigos: Paris, almoço simples, barato e sublime e Os novos melhores restaurantes de Paris de acordo com a Condé Nast Traveler. O restaurante fica […]
Após anos de reformas, a nova Gare Saint Lazare foi inaugurada o ano passado e desde então ela é o foco das atenções. Nós mesmos já escrevemos dois artigos sobre esta estação ferroviária. Um sobre o seu shopping center (leia aqui) e outro sobre a sua sublime brasserie chamada simplesmente Lazare (leia aqui). A última novidade […]
Ladurée ficou conhecida pelos seus macarons e pelo seu universo inspirado em Versailles, dourados, rendas e Madame Pompadour. Graças à esta delícia feita com amêndoas em pó – inventada por eles em 1862 – e ao uso de referências históricas, Ladurée possui hoje lojas em New York, no Japão, na Austrália, em Londres, no Líbano, […]
Jaime Hayon, espanhol, chamado às vezes de Almodóvar du design, está sendo homenageado com uma exposição no Groninger Museum que reflete a criatividade deste artista fora de série. Difícil ficar insensível ao seu estilo: adoramos ou odiamos. Jaime faz parte da geração de designers que assumem um estilo. Ele se define como herdeiro de Dali. […]
Por Marcello Brito Miss Kô é o mais recente projeto de Philippe Starck, restaurante neo-japa de imenso sucesso com uma decoração fabulosa. Ele se encontra na Georges V, perto da Champs Elysées. Vale a pena pela decoração, como quase todo restaurante da moda. Eu não chamaria a comida de ruim, mas de esquisita com sushis […]
Ela é conhecida como Miss Lunch, tem um pequeno restaurante perto da Bastille, já publicou dois livros de receitas, acabou de ser citada pelo Guia 2013 Fooding e é muito simpática. Miss Lunch gosta de ser chamada de « artista-cozinheira », à vontade tanto no campo artístico quanto com suas panelas e receitas. Todas as semanas ela […]
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