Eu gosto muito dos produtos La Pistacherie. Os frutos secos, sementes variadas, castanhas, pistaches, avelãs e nozes desta marca são selecionados entre os melhores do mundo, são sublimes e excelentes para a saúde. Como eles são extremamente calóricos, minhas visitas às duas lojas de Paris são controladas. Da última vez que passei na loja da […]
Na nossa lista das melhores sobremesas clássicas francesas ou clássicas importadas (leia aqui) encontra-se o cheesecake. Em Paris, quando degusto um delicioso pergunto sempre se é maison ou produção de terceiros e a resposta é a mesma: “este é da Rachel’s, madame”. Rachel é americana e se tornou a rainha parisiense do cheesecake. Seu restaurante no […]
Por Marina Giuberti, sommelier responsável pelos cursos de vinho do Minha Viagem Paris O bucólico Canal Saint Martin, longe dos centrinhos turísticos tradicionais, é um dos locais nos quais os parisienses antenados adoram badalar. Ali, mais precisamente no Quai de Jemmapes, fica um restaurante branché e très très bon. O local, tipicamente bobo (bohème/bourgeois), se chama HAÏ KAÏ. Se você assistiu ao clássico filme francês “O fabuloso […]
Nosso primeiro artigo sobre o bistrô Le Verre Volé data de 2012. Nesta ocasião, Rodrigo, autor do texto, testou tartare de carne de cavalo e adorou (leia aqui). Três anos mais tarde voltei para conhecer pessoalmente este pequeno e famoso restaurante do Canal Saint Martin. Primeiro ponto positivo, ele fica aberto aos domingos. O público […]
Sébastien Gaudard trabalhou no Fauchon onde ele foi assistente do famoso Pierre Hermé. Mais tarde ele abriu o Delicabar no Bon Marché, o primeiro snack chic de Paris. Em seguida ele criou sua marca e abriu suas lojas. Sua proposta segue a tendência atual que seria recuperar as antigas receitas francesas, as receitas da “velha […]
A tarte tatin está na lista das melhores sobremesas francesas. Saiba onde degustá-la em Paris e anote a receita para fazer em casa. Por Karen Goldman, chef brasileira radicada em Paris Origem da tarte tatin Esta é uma das histórias mais célebres da gastronomia francesa. Ela tem sua origem no final do século XIX em […]
Minha filha considera seu jantar no restaurante gastronômico de Jean François Piège como a melhor experiência da sua vida (leia aqui). Eu não conheço o restaurante, o famoso primeiro andar da rue Saint Dominique com somente 9 mesas e no formato de menu único. Meu contato com a cozinha do chef se limita ao térreo, […]
Por Marina Giuberti, sommelier responsável pelos cursos de vinho do Minha Viagem Paris Uma das perguntas mais frequentes nos meus Cursos de Vinhos é: como escolher um vinho diante da carta de vinhos bíblica do restaurante? Eu pessoalmente confesso que quanto maior a carta, maior prazer eu tenho em desbravar com os olhos as regiões e seus […]
Sugerimos para seu abril em Paris um programa gastronômico e festivo, o Super Barquette. Fuja dos programas mais turísticos para conhecer este festival street food e o Wanderlust, o local onde ele será realizado. Este mergulho na vida cotidiana parisiense vai te agradar. Wanderlust são 1600 metros quadrados onde vamos para um aperitivo, para dançar, para […]
Eu sempre dou preferência ao produto francês, sobretudo quando ele é o melhor. É por isto que o meu sorvete preferido em Paris é o Berthillon. Seria injusto da minha parte, agora com a chegada da privamera e do verão, não apresentar para vocês este novo endereço de Saint Germain. A localização é excelente, exatamente […]
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