Os queijos, como as frutas e os legumes, devem ser consumidos de acordo com as estações. Na primavera, os queijos de cabra estão no apogeu. Os meus preferidos são o Cabécou de Rocamadour, o Crottin de Chavignol e o Chabichou du Poitou. Em junho consumimos também os queijos que não pedem muito tempo de maturação. […]
Neste país produtor dos melhores vinhos do mundo, somente nestes últimos anos apareceram espaços de degustação de vinhos de fácil acesso. Até poucos anos atrás, a degustação de vinhos era um ritual privado, entre amigos, em casa. Se quiséssemos sair para tomar vinho, a opção mais segura era o restaurante. Claro que as caves sempre […]
A fromagerie Le Salon du Fromage Hisada é uma loja de queijos como todas as outras em Paris. Ao entrar, somos inundados por aquele cheiro que faz salivar os amantes de queijos – e meu filho enfiar o nariz dentro da blusa. Nas pratelereiras, temos a sensação de que os 300 e tantos tipos de […]
A loja de departamento Bon Marché foi citada estes últimos dias no Conexão Paris. Publicamos dois artigos sobre a exposição de design e produtos brasileiros neste famoso endereço da rive gauche. Veja aqui e aqui. E vamos citá-la porque Rose Bakery acabou de se instalar no seu segundo andar. Nós gostamos muito da proposta e […]
Dia 15 de novembro, a Pommery organiza uma degustação de champagnes de prestígio no bar “Le 35” do bonito hotel Champs Elysées Plaza. Com um Duo Jazz animando o ambiente requintado do 35, você vai degustar três champagnes: : Blanc de Noir, Rose Apanage e a Cuvée Louise. A degustação é acompanhada por tapas e […]
O lugar é bem decorado e elegante. Nada a ver com os habituais balcões e tonéis de carvalho decorativos dos bares tradicionais. O seu nome é La Compagnie de Vins Surnaturels. Neste endereço de Saint Germain você degusta mais de 300 referências de vinhos com muito conforto. Os vinhos, são os melhores. Para acompanhar, tábuas […]
La Patache é um bar restaurante situado pertinho do Canal Sant Martin. Endereço animado, simples e acolhedor. No happy hour, músicos tentam competir com as gargalhadas e conversas dos clientes. Lugar ideal para tomar um vinho correto acompanhado por patês, presuntos e queijos de excelente qualidade. Você pode pedir uma taça de vinho ou a […]
Ele é considerado um dos melhores de Paris e participa da lista dos “dez melhores fromagers do mundo” publicada pelo The Wall Street Journal. Ele é também fornecedor dos grandes chefs franceses. Sua loja se encontra perto da Praça des Ternes e nas proximidades do Arco do Triunfo. Nas suas caves ele envelhece seus queijos […]
Além dos grandes nomes mais conhecidos, a região francesa Champagne esconde alguns segredos. Entre eles o produtor Cattier e sua garrafa de prestígio chamada Armand de Brignac eleita “melhor champagne do mundo” pela revista Fine Champagne. O site da empresa não nos revela nada à respeito de uma possível relação profissional entre eles e o […]
Mais uma dica da Madá. Uma daquelas que a gente corre atrás, fora do circuito turístico e bem parisiense. Uma cave/bar de vinhos/restaurante no Quartier Latin perto do boulevard Saint Germain. Madá passou um mês hospedada na região e virou frequentadora assídua da cave. O dono é jovem, super simpático e atencioso, descreve bem o […]
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