O vinho quente – ou vin chaud – é a cara do Natal europeu. Com milhares de anos de idade (dizem que os romanos já o bebiam), ele é consumido em vários países da Europa na época do inverno. Na sua preparação entram – além do vinho, lógico – açúcar e diversas especiarias, sendo a canela indispensável. Ele é uma versão […]
O champanhe é um vinho festivo. Ele é sempre a primeira taça servida em todas as celebrações francesas. Desde um pequeno e informal jantar entre amigos até uma grande festa de casamento, em qualquer ocasião de convivialidade e prazer o champagne é obrigatório. O champanhe é um vinho delicado e ao mesmo tempo extravagante com […]
Nunca o consumo mundial de champagne foi tão alto como nos três últimos anos. A cada segundo 10 garrafas de champanhe são abertas. Se existe uma região francesa que não ouviu falar da crise, ela se chama Champagne. Os números referentes ao investimento das grandes marcas nos vinhedos e na produção do vinho são estratosféricos. […]
A lista da Wine Searcher dos vinhos mais caros do mundo acabou de ser publicada e o primeiro lugar é ocupado por um vinho da Borgonha. O Richebourg Grand Cru, de Henri Jayer, com a garrafa vendida à 14.254 euros. Fundada em Londres em 1999, a Wine Searcher publica os 50 vinhos mais caros […]
Fizemos uma entrevista com Paul Budny, sócio da empresa Lazenne que faz as malas para transporte de vinhos que indicamos aqui no blog. Ele falou um pouco sobre vinhos e champanhes, nos contou seus favoritos e indicou boas lojas em Paris para a compra e degustação. Conexão Paris: Os vinhos franceses são famosos em todo […]
Em Paris, cada bairro possui suas queijarias e todas são ótimas. Mas nos dias de festa, ou quando desejamos degustar queijos franceses excepcionais, atravessamos a cidade para comprar os melhores. Anote os endereços abaixo. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Os queijos franceses: o vídeo A França tem mais […]
O Boulevard Beaumarchais, que separa o Alto Marais do 11° arrondissement, está em transformação já faz alguns anos. Seguindo a inevitável onda gentrificadora das grandes cidades, a avenida passou de terra de ninguém – cheia de lojas especializadas em aparelhos fotográficos e motos – a novo corredor cool-fashion-gastrônomico. Paralelo a isso, as lojas e marcas locais francesas estão abandonando […]
Por Marina Giuberti, sommelier responsável pelos cursos de vinho do Minha Viagem Paris Uma das perguntas mais frequentes nos meus Cursos de Vinhos é: como escolher um vinho diante da carta de vinhos bíblica do restaurante? Eu pessoalmente confesso que quanto maior a carta, maior prazer eu tenho em desbravar com os olhos as regiões e seus […]
Por Marina Gilberti, sommelière responsável pelos cursos de vinho do Minha Viagem Paris Morando em Paris há 9 anos, e proprietária de uma cave na capital francesa, sempre me perguntam a diferença entre o cosumo de vinhos no Brasil e na França. Em primeiro lugar, os franceses buscam o custo benefício, pois o vinho faz parte […]
Domingo a noite, a cerimônia dos Oscars será regada pelo champagne Piper-Heidsieck, marca fundada em 1785 na cidade de Reims. O contrato assinado entre a Academy Awards e Piper-Heidsieck estipula que os franceses serão fornecedores do evento para os três próximos anos. Não sei se vocês sabem, o mundo dos champagnes franceses não é exclusivamente masculino. […]
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