Os famosos macarons do Natal já chegaram nas lojas Pierre Hermé de Paris. Hoje comprei os sabores figo e foie gras, chocolate e foie gras e marron glacé. Sublimes. Quanto à caixa acima, trata-se dos macarons Hermé by Jean-Philippe Delhomme. Infelizmente, na loja da avenida Opera, não encontrei esta associação entre gastronomia e design. Se […]
Este email foi enviado por Fernanda Baronne. O café da manhã no Angelina foi ótimo! Fomos no domingo (04/11) às 9:30 e sentamos tranquilamente. A fila começou a partir das 10h. Pedimos o petit-dejéuner Parisien (20 euros): com 1 pão salgado, 1 croissant, 1 pain au chocolat, geléia de framboesa, mel, suco de laranja. E […]
A estação dos piqueniques nos parques e jardins de Paris já passou. O inverno se aproxima e proponho para você uma versão menos campestre e muito mais sofisticada e sabora. O Pic Nic Chic da Épicerie de Paris. Para os que não a conhecem ainda, este é o centro gastronômico de Paris e se encontra […]
O açafrão é uma das especiarias mais caras do mundo. O maior produtor é o Iran com 60 toneladas anuais. A França possui uma pequena produção e o seu açafrão é de alta qualidade. A colheita do açafrão – os três estigmas vermelhos da flor – é uma corrida feroz contra o tempo pois o […]
Henri Le Roux é o inventor do caramel au beurre salé, um bombom feito com caramelo, manteira salgada, nozes, amêndoas e avelãs trituradas. Sublime. Em 1980 o Caramel au Beurre Salé ganha o prêmio do melhor bombom francês no Salon International de la Confiserie em Paris. Em 1981, para se proteger, ele registra a marca […]
O famoso pâtissier Pierre Hermé lança, à partir de setembro, duas novidades para o nosso café da manhã. . Granola Ispahan feita com aveia, grãos de girassol, de abóbora, pétalas de arroz, côco ralado, pistache, nozes, amêndoas, framboesas e lichias secas. Caixas de 300g – 15 euros. . Creme para torradas Pietra preparada com praliné […]
A Páscoa na França é festejado no domingo e na segunda, por isso dia 9 de abril será feriado em Paris. Monumentos e museus estão abertos. O comércio, estará fechado. Uma boa Páscoa para todos. Ladurée – 16 rue Royale, 75008 Pierre Marcolini – 3 rue Scribe, 75009 Christophe Michalak – 60 rue du Faubourg Poissonnière, […]
Por Lúcia Carneiro Mont Blanc Para mim o Mont Blanc tem efeito sistêmico e poderes curativos. O nome do divino doce é uma homenagem ao pico mais alto dos Alpes europeus ocidentais. Fica exatamente entre a Alta Savoia na França e o Vale da Aosta na Itália e a um pulo de Chamonix na Suiça. […]
O baba au rhum é sobremesa clássica francesa. Como a culinária sofre os caprichos da moda, esta receita andava esquecida. Eu a encontrava em alguns restaurantes da periferia de Paris onde este bolo delicioso era devidamente regado com rum diante do cliente. Para meu grande prazer, o baba está gloriosamente de volta. Após La Pâtisserie […]
Dia 14 de fevereiro é a Saint Valentin, dia dos namorados. Divida este coração durante um encontro galant e gourmand : nougatine, creme mosseline e framboesas frescas; 14 euros para duas pessoas. Delmontel é a minha padaria preferida da rue des Martyrs e é neste endereço que você encontra a delícia acima. Arnault Delmontel – […]
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